تقرير سلامة الغذاء: Nicholas High Quality Meats, 4619 W Harrison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 مايو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم وجود شخص مسؤول يحمل شهادة صرف صحي غذائي سارية المفعول من شيكاغو. تم توجيه المدير لتعيين شخص مسؤول خلال جميع ساعات العمل. أساس الأولوية

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم تعليق شهادة صرف صحي غذائي سارية المفعول من شيكاغو عند تحضير وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS). يجب أن يكون مدير الصرف الصحي الغذائي في شيكاغو متواجداً في الموقع وأن تكون الشهادة السارية معلقة في جميع الأوقات التي يتم فيها تحضير وتقديم الأطعمة TCS. أساس الأولوية 7-38-012 تم إصدار مخالفة

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتة غسيل اليدين عند حوض غسيل اليدين الخلفي في منطقة غسيل الأطباق. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسيل اليدين عند جميع أحواض غسيل اليدين التي يستخدمها الموظفون.

38. عدم وجود حشرات أو قوارض أو حيوانات
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظ وجود فجوة بمقدار 5 سم على الجانب الأيسر من باب الخروج الخلفي بالقرب من الإطار، وفجوة بمقدار 2.5 سم في الجزء السفلي والأوسط من أبواب الخروج المزدوجة الخلفية. تم توجيه المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية في الأبواب لمنع دخول الآفات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود حطام على الأرضيات على طول الجدران والزوايا في مناطق التحضير والتخزين. تم توجيه المدير لتنظيف وصيانة الأرضيات في جميع المناطق.

المصدر: chicago.gov