食品安全报告：Nicholas High Quality Meats, 4619 W Harrison St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60644 Illinois, United States

报告日期：2026年5月11日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-101. 11 观察到没有持有效芝加哥食品卫生证书的负责人在场。已指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：2-101. 11 观察到在准备和提供TCS食品时未张贴有效的芝加哥食品卫生证书。在准备和提供TCS食品的任何时候，芝加哥食品卫生经理必须在场，并且必须始终张贴有效证书。优先基础 7-38-012 已发出违规通知

10. 足够的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：6-301. 14 观察到洗碗区后部洗手池处没有洗手标志。已指示经理在员工使用的所有洗手池处提供洗手标志。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202. 15 观察到后出口门左侧靠近门框处有5厘米的缝隙，后双出口门的底部和中部有2.5厘米的缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在备餐区和储存区的墙壁和角落的地板上发现了碎屑。已指示经理清洁并维护所有区域的地板。

来源：chicago.gov