تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة نيكولاس سين الثانوية، 5900 N جلينوود افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5900 North Glenwood Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مايو 202239. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ طاولة صغيرة بجوار بالوعة غسل اليدين خط الطهاة التي تستخدم لإعداد الطعام. يجب تثبيت واقي رذاذ بين طاولة التحضير ومغسلة اليد. قام المدير بإزالة الجدول.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب صغير في الجزء السفلي من مصيدة الشحوم على حوض المقصورة الثلاثة. تعليمات لإصلاح/استبدال.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب الحفاظ على جميع المبردات غير المستخدمة وآلة الثلج غير المستخدمة في ظروف العمل أو إزالتها من المبنى.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ تجميع المياه القذرة على الأرض/استنزاف في غرفة آلة الأطباق غير المستخدمة. يتم استخدام استنزاف الأرضية للتخلص من مياه الصرف الصحي. تعليمات لتنظيف وصيانة واستخدام أحواض مياه الصرف الصحي المخصصة الموجودة في جميع أنحاء المبنى. لوح أساسي مفقود/تالف في منطقة إعداد المطبخ الرئيسية، غرفة مغسلة خدمة المرافق، في جميع غرف تخزين الطعام الجاف، في جميع أنحاء غرفة المقصف حيث توجد أفران ميكروويف للطلاب.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: إضاءة غير كافية في الفريزر. يجب توفير كثافة إضاءة كافية.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2498015 على 4-9-21. #55 -: وجدت الجدران ليست سلسة وسهلة التنظيف في المناطق التالية (الطلاء التقطيع): مناطق آلة الجليد مرحاض المرأة، ومناطق مكتب غرفة الغداء. تعليمات لإصلاح جميع المناطق لتكون سلسة وقابلة للتنظيف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق