تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة نيكز فاير جريل ستيك آند ليموناد، 2900 W شارع 63، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2900 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 8, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في الموقع. Instd لتوفير سياسة صحة الموظف يمكن التحقق منها والحفاظ عليها في الموقع. الأساس الأولوية 7-38-010
13. الطعام في حالة جيدة وآمنة وغير مغشوشة
- تعليقات: مجموعة متنوعة من الأطعمة في الموقع غير صحية وغير آمنة وليس من حالة سليمة. لاحظ العفن على الجبن والطماطم والأفوكادو والبصل. جميع prodcut التخلص منها والتشويه والتحريف. تقريبا 10 رطل $30 قيمة. انتهاك الأولوية 7-38-005. تقول الموافقة المسبقة عن علم أن الطعام قد ترك عندما تم إغلاق المباني بسبب قلق الصحة العامة الأخيرة/covid 19
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: كبير برودة الإعدادية ليس على. Instd أن يكون على وقادرة على الحفاظ على 41f أو أقل في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: مفقود جهاز قياس درجة حرارة الطعام. Instd لتوفير وصيانة في الموقع. الأساس الأولوية 7-38-005
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: قطع المجلس على برودة الإعدادية مع الأخاديد العميقة والداكنة. Instd لتنظيف وصيانة ألواح التقطيع
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: شواء، شواء أعلى شقة وكونترتوب من خلال خارج تحتاج cleaninb، خالية من الغبار والحطام والشحوم
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: الداخلية من غطاء التهوية ليست نظيفة، والشحوم المفرط. إنستد لتنظيف وصيانة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: ضوء في المناطق الداخلية من غطاء التهوية. إنستد لاستبدال وصيانة
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: التدريب في عداد المفقودين للحساسية كما هو مطلوب لمديرين معتمدين لمدينة شيكاغو. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع
المصدر: chicago.gov
6
تعليقات
تعليق