تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم نيكي للطعام الصيني، 5231 شارع ساوث وودلون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202637. الأغذية مُصنفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاويات تخزين الطعام بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تم توجيه تقديمها.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت عناصر طعام مجمدة متنوعة في أكياس بلاستيكية من البقالة في المجمد المتنقل. تم توجيه الإدارة لاستخدام أكياس وحاويات تخزين من الدرجة الغذائية المناسبة فقط.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطبخ والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في مناطق المطبخ/التحضير. تم توجيه إزالة الشحوم والتنظيف والتطهير.
55. المرافق المادية مثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام والأوساخ على الأرضية تحت معدات الطبخ وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق التحضير وغسل الأطباق والتخزين. تم توجيه المدير لتنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المناطق. لوحظ تراكم الغبار على فتحات التهوية في السقف والجدران في مناطق التحضير والتخزين.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق