تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوري آند واسابي، 3109 N هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3109 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يونيو 202114. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- التعليقات: لا توجد سجلات تجميد لتدمير الطفيليات في الموقع لاستهلاك الأسماك المجمدة الخام من المورد أو تجميد السجلات المحفوظة للأسماك المجمدة في الموقع لمدة 7 أيام ثم إذابة واستهلاك الخام. يجب أن توفر لكل من المذكورة في الموقع. انتهاك الأولوية. لم يصدر أي اقتباس
25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: عناصر الأسماك النيئة مثل التونة والسلمون في كل من قائمة الملصقات والقائمة الافتراضية لم يتم الكشف عنها أو تذكيرها لاستشارة المستهلك المكتوبة المشار إليها في القوائم. يجب الكشف عن جميع هذه الأطعمة أو تذكيرها. تمت مراجعتها وإعطائها مذكرة عينة. انتهاك أساس الأولوية.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية جميع حاويات الأغذية السائبة بالاسم الشائع للمنتج.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة لإصلاح مقبض الباب المكسور لمبرد الوصول الطويل أو كإصلاح للبرودة الممزقة وحشايا باب الفريزر. يجب استبداله.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لاحظ توسيع رغوة الرش المستخدمة كمادة مانعة للتسرب للفتحات في الجدران وعلى طول لوح الأرضية. يجب إزالة/القطع لتكون ناعمة وقابلة للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق