تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كافتيريا جامعة نورث بارك، 5000 N Spaulding Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5000 North Spaulding Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لاحظ الموظف غسل الأطباق في غسالة الصحون بالماء الساخن بينما وصلت درجة حرارة سطح الأواني إلى 141 درجة فهرنهايت فقط، وطلب من المدير ضمان وصول درجة حرارة سطح الأواني إلى 160 فهرنهايت قبل وضع الأطباق في غسالة الأطباق. ارتفعت درجة حرارة سطح الإناء إلى 160 فهرنهايت، وتم إصدار إشارة انتهاك الأولوية 7-38-025.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية التخلص من مياه الصرف الصحي في الحوض المكون من ثلاث حجرات. عندما تستنزف إحدى المقصورات، تغمر حجرة أخرى. طلب من المدير خدمة الحوض المكون من 3 أقسام. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق