تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوفا بيتزا، 5849 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5849 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت موظفة تغسل الأواني متعددة الاستخدامات بالماء والصابون فقط، وتشطف وتوضع على الرف حتى تجف. لم يتم إعداد حوض مكون من 3 أقسام ولا يتم استخدام أي مطهر. قم بتثبيت الإعداد المناسب للحوض لغسل وشطف وتعقيم جميع المعدات متعددة الاستخدامات بشكل صحيح. تم غسل المعدات متعددة الاستخدامات وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح بعد التعليمات. صدر الاستشهاد 7-38-025 الأولوية
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: 2 من النساء اللواتي يعالجن الطعام بدون تقييد للشعر. يجب ارتداء مساند الشعر المناسبة في جميع الأوقات.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس المخزنة بشكل غير صحيح على splashguard. Instd للتخزين بشكل صحيح في جميع الأوقات عندما لا تكون قيد الاستخدام
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: خطوط تصريف الصودا المرصودة في الصرف الأرضي في منطقة تناول الطعام. يجب أن يتم تصريفها بشكل صحيح (فجوة هوائية مناسبة) وصيانتها
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالج الطعام يفتقد تدريب معالج الطعام. Instd للحصول على التدريب والصيانة
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق