Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nova Pizza, 5849 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5849 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eine Mitarbeiterin wurde beobachtet, wie sie Mehrzweckutensilien nur mit Wasser und Seife wusch, abspülte und zum Trocknen ins Regal stellte. Es wurde kein Waschbecken mit 3 Fächern eingerichtet und es wurde kein Desinfektionsmittel verwendet. Stattdessen auf die richtige Einrichtung der Spüle, um alle Mehrzweckgeräte ordnungsgemäß zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren. Mehrzweckgeräte wurden nach Anweisung ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert. Erteilung des Zitats 7-38-025 mit Priorität

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2 weibliche Lebensmittelhändlerinnen ohne Haarfessel. Tragen Sie stattdessen immer richtige Haarfesseln.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher, die unsachgemäß auf dem Spritzschutz aufbewahrt wurden. Stattdessen sollte es bei Nichtgebrauch jederzeit ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Limonadenabflussleitungen im Bodenablauf im Essbereich. Stattdessen richtig abtropfen lassen (richtiger Luftspalt) und pflegen

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler haben keine Schulung zum Lebensmittelhandler. Stattdessen müssen Sie sich ausbilden und warten

Quelle: chicago.gov