تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز العشرين، 1414 بريكيل افي، ميامي، فلوريدا 33131، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source local10.com • عمل
1414 Brickell Avenue, Miami, 33131 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/20/2021أولوية عالية - الحشرات الحية الصغيرة الطائرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ 3 ذباب حي يطير حول الوصول الأول في برودة أمام المقلاة. لوحظ في منطقة البار: 15+ ذبابة حية تحلق بواسطة الليمون المقطوع والليمون والكرز.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. لوحظ 6 صراصير حية تزحف على الأرض تحت عربة ذات عجلات مع الخبز المكشوف المخزن على العربة ذات العجلات. 30+ صراصير حية تزحف في الجدار خلف العربة ذات العجلات، تصل إلى الفريزر، ووحدة التيار المتردد من الباب الخلفي. ملاحظة 15+ صراصير حية تزحف على المقالي النظيفة على عربة ذات عجلات بواسطة وحدة التيار المتردد في المنطقة الإعدادية. لوحظ في المنطقة الإعدادية 10+ صراصير حية تزحف على براميل البيرة هاينكن وماهو. لاحظت 20+ صراصير حية تزحف على الأرض والجدران خلفها وعلى الباب المزدوج تصل في الثلاجة بالقرب من الباب الخلفي. لاحظت 20+ صراصير حية تزحف في الطابق الثاني من خلال الطاولة الإعدادية مع قطاعة اللحم. لوحظ 50+ من الصراصير الحية الزحف على وبين 4 طوب في المنطقة الإعدادية في الطابق الثاني من الرف مع الليمون والليمون والبرتقال وآلة عصر العصير. لوحظ 10+ صراصير حية تزحف على البصل في قفص فوق طاولة الإعدادية في الطابق الثاني.
أولوية عالية - فضلات روتش و/أو فضلات موجودة. لوحظ في الطابق الأول: 10+ البراز الصرصور على مخرج مزدوج من الدرج إلى الطابق الثاني. لوحظ على الأرض من قبل وحدة التيار المتردد في الطابق الأول: 6+ البراز الصرصور على الأرض.
أولوية عالية - إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة سليمة وصحية.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكبر من 41 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من درجة الحرارة المحيطة إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون أربع ساعات.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
363
تعليقات
تعليق