Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zwanzigste Zentrum,1414 Brickell Ave, Miami, FL 33131, USA.

1414 Brickell Avenue, Miami, 33131 Florida, United States

Schließungsdatum: 20.07.2021

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Lebensmitteln, Lagerraum für Lebensmittel und/oder Barbereich. Beobachtete 3 lebende Fliegen, die im Kühler vor der Fritteuse um die erste Reichweite flogen. Beobachtet im Barbereich: Mehr als 15 lebende Fliegen fliegen an den geschnittenen Limetten, Zitronen und Kirschen.
Hohe Priorität - Rotaugenaktivität, die durch lebende Kakerlaken belegt wird. Beobachtete 6 lebende Kakerlaken, die unter einem Rollwagen auf dem Boden kriechen, wobei unbedecktes Brot auf dem Rollwagen gelagert wurde. 30+ lebende Kakerlaken krabbeln hinter dem Rollwagen in die Wand, greifen im Gefrierschrank und Klimaanlage an der Hintertür. Beobachtete mehr als 15 lebende Kakerlaken, die auf sauberen Pfannen auf einem Radwagen von der Wechselstromeinheit im Vorbereitungsbereich kriechen. Beobachtet im Vorbereitungsbereich 10+ lebende Kakerlaken, die auf Heineken und Mahou Bierfässern kriechen. Beobachtete mehr als 20 lebende Kakerlaken, die auf dem Boden und an den Wänden hinter und an der Doppeltür im Gefrierschrank in der Nähe der Hintertür kriechen. Beobachtete mehr als 20 lebende Kakerlaken, die mit dem Fleischschneider im zweiten Stock am Vorbereitungstisch kriechen. Beobachtete mehr als 50 lebende Kakerlaken, die auf und zwischen 4 Ziegeln im zweiten Stock krabbeln, mit Limetten, Zitronen, Orangen und einer Saftpressemaschine am Regal. Beobachtete mehr als 10 lebende Kakerlaken, die auf Zwiebeln in einer Kiste auf einem Vorbereitungstisch im zweiten Stock krabbeln.
Hohe Priorität - Rotaugen Exkremente und/oder Kot vorhanden. Beobachtet im ersten Stock: 10+ Rotaugenexkremente auf einem doppelten Auslass durch die Treppe in den zweiten Stock. Auf dem Boden von der Wechselstromeinheit im ersten Stock beobachtet: 6+ Rotaugenexkremente auf dem Boden.
Hohe Priorität - Stop Sale wird ausgegeben, weil sich Lebensmittel nicht in einem gesunden, soliden Zustand befinden.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die innerhalb von vier Stunden nicht von Umgebungstemperatur auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida