تقرير سلامة الغذاء: مطعم أوليف غاردن الإيطالي، 3555 شارع W Addison، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 يونيو 2026
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ أن الموظفين لا يرتدون أغطية الشعر عند تقديم الطعام في منطقة تحضير الطعام بالمطبخ. يجب ارتداء أغطية الشعر في جميع الأوقات التي يتم فيها تحضير الطعام وتقديمه.

43. الأدوات المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين مجارف الثلج داخل حاوية الثلج الموجودة في منطقة البار الأمامي. يجب تخزين مجارف الثلج بشكل صحيح في حاوية نظيفة لمنع التلوث.

51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في قاعدة الصنبور في محطة غسيل العيون. يجب إصلاحها وصيانتها.

55. المرافق المادية المركبة والمصانة والنظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود أوساخ وبقايا طعام على الأرضية تحت معدات الطهي وتحت رفوف تخزين الطعام في منطقة التخزين الخلفية. يجب التنظيف والصيانة. يجب الحفاظ على جفاف أرضية منطقة تحضير الطعام في المطبخ في جميع الأوقات لمنع تكاثر الآفات. لوحظ وجود بلاطتين مفقودتين من السقف فوق رفوف تخزين الطعام الخلفية. يجب إصلاحها واستبدالها وصيانتها. لوحظ تراكم الغبار على فتحة تهوية السقف أمام دورات المياه. يجب التنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov