Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Italiano Olive Garden, 3555 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de junio de 2026
40. Limpieza personal
- Comentarios: Se observó que los empleados no usaban redecillas para el cabello cuando se servían alimentos en el área de preparación de alimentos de la cocina. Se deben usar redecillas para el cabello en todo momento en que se preparen y sirvan alimentos.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- Comentarios: Se observaron paletas para hielo almacenadas dentro del contenedor de hielo ubicado en el área de la barra delantera. Las paletas para hielo deben almacenarse correctamente en un recipiente limpio para prevenir la contaminación.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- Comentarios: Se observó una fuga en la base del grifo en la estación de lavado de ojos. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observó suciedad y residuos de alimentos en el piso debajo del equipo de cocina y debajo de los estantes de almacenamiento de alimentos en el área trasera de almacenamiento. Debe limpiarse y mantenerse. El piso del área de preparación de alimentos de la cocina debe mantenerse seco en todo momento para prevenir la proliferación de plagas. Se observaron dos baldosas de techo faltantes sobre los estantes traseros de almacenamiento de alimentos. Deben repararse, reemplazarse y mantenerse. Se observó acumulación de polvo en el ventilador de ventilación del techo frente a los baños. Debe limpiarse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov