تقرير سلامة الغذاء: أوليف ميديترينيان جريل، 1001 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 فبراير 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الشحوم الموجودة أعلى الفرن الناقل وداخل المقلاة العميقة وأعلى الموقد.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا على التدريب.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2583208 بتاريخ 10/11/23:58 - لم يتم تقديم شهادات تدريب صالحة للحساسية لمديري الأغذية المعتمدين. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يقدموا دليلًا صالحًا على التدريب على مسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov