报告人
1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 23 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁传送炉顶部、油炸锅内部和炉子顶部的油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理人员证书的食物处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 11 月 10 日报告 #2583208 中出现的核心违规行为未得到纠正：58-没有为经过认证的食品经理提供有效的过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的过敏原培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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