تقرير سلامة الغذاء: أوماكاسي شوجي، 1641 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 سبتمبر 2025
8. يتم تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الممارسات الصحية السيئة من قبل معالج الطعام. يقوم معالج الطعام الذكر الملحوظ بغسل وعاء ومضرب بقطعة صابون، ثم وضعهما في رف الأطباق ثم التقط سكينًا وخيارًا وبدأ في تقشير الخيار دون غسل يديه. تعليمات بغسل اليدين بعد كل تلوث محتمل. (الأولوية 7-38-010) (التكلفة) (تم الاستشهاد بها)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المشي في أغطية مروحة التبريد ووحدات الرفوف.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز للتدفق العكسي على آلة الثلج يمكن رؤيته للصيانة.

المصدر: chicago.gov