تقرير سلامة الغذاء: جناح أورينتال تشوب، 1820 W 95، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ فأرًا صغيرًا ميتًا داخل مصيدة في منطقة غرفة الغلاية الخلفية. تعليمات للإزالة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت جوانب معدات الطهي والمعدات غير المتعلقة بالطهي في جميع أنحاء المنشأة مع تراكم الشحوم والأوساخ والغبار وبقايا الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع نشاط الآفات والحشرات المحتمل.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الأرضية والجدران تحت وحول معدات الطهي والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات مع تراكم ثقيل من الشحوم ورذاذ الطعام وكذلك الأنابيب خلف المعدات. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المناطق.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ تهوية غطاء المحرك والمرشحات مع تراكم الشحوم. تعليمات بالتنظيف والصيانة كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة المطبوخة في المنطقة.

المصدر: chicago.gov