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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Oriental Chop Suey, 1820 W 95th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. August 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine kleine Maus beobachtet, die in einer Falle im hinteren Heizraum tot ist. Zum Entfernen angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich an den Seiten der Kochgeräte und anderer Geräte in der gesamten Anlage Fett, Schmutz, Staub und Speisereste angesammelt haben. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen, um möglichen Schädlings- und Insektenaktivitäten vorzubeugen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den Boden und die Wände unter und um die Kochgeräte und die Spüle mit drei Fächern beobachtet, an denen sich viel Fett und Essensspritzer angesammelt haben, sowie die Rohre hinter den Geräten. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich an der Haubenbelüftung und den Filtern Fett angesammelt hat. Es wurde zur Reinigung und Pflege angewiesen, um eine mögliche Kontamination der in der Umgebung zubereiteten Lebensmittel zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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