4919 South Dixie Highway,
West Palm Beach,
33405
Florida,
United States
تاريخ الإغلاق: 10/31/2023
الانتهاكات:
- أولوية عالية - ميزان حرارة معدني من النوع الجذعي متسخ. نصح المشغل بتنظيف وتعقيم موازين الحرارة **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - لا يتم تغليف جميع المنتجات تجاريًا. داخل كل من المجمدات التي يمكن الوصول إليها، يتم وضع لحم الخنزير الخام فوق المعكرونة المطبوخة والونتون نصح المشغل بالتخزين بشكل صحيح**تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. دجاج نيء فوق لحم الخنزير النيء داخل حجرة التبريد. نصح المشغل بالتخزين بشكل صحيح. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 3 فضلات من القوارض تحت الشواية المسطحة. نصح المشغل بتنظيف وتعقيم المناطق **تحذير**
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. داخل غرفة التبريد: الأرز المطبوخ (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الدجاج المطبوخ (48 درجة فهرنهايت)؛ الزبدة (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الفلفل المطبوخ (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ حساء الدجاج (50 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ المعكرونة المعاد ترطيبها (48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد). لكل مشغل، يتم تخزين المنتجات لمدة تزيد عن 4 ساعات. وفقًا للمشغل، لم يتم تحضير المنتجات أو تقسيمها اليوم. انظر إيقاف البيع **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة باردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. يمكنك المشي في الداخل في الأرز المبرد (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الدجاج المطبوخ (48 درجة فهرنهايت)؛ الزبدة (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الفلفل المطبوخ (49 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الحساء (50 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ المعاد ترطيبه (48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد). وفقًا للمشغل، يتم تخزين المنتجات لمدة تزيد عن 4 ساعات. وفقًا للمشغل، لم يتم إعداد المنتجات أو تقسيمها اليوم. انظر إيقاف البيع **تحذير**
- أولوية عالية - محلول مسح القماش الذي يتجاوز الحد الأقصى للتركيز المسموح بتخزينه في مكان قد يؤدي إلى التلوث المتبادل للأغذية أو المعدات أو الأواني أو البياضات أو المواد ذات الخدمة الواحدة أو التي تستخدم مرة واحدة. بمعدل 200 جزء في المليون + كلور. المياه الملقاة من المشغل**تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
