报告人
4919 South Dixie Highway, West Palm Beach, 33405 Florida, United States
截止日期：2023 年 10 月 31 日违规行为：
-高优先级-金属茎型温度计被弄脏了。建议操作员对温度计进行清洁和消毒**警告**
-高优先级-生动物食品储存在冰箱中或与即食食物一起存放在冰箱中-并非所有产品都采用商业包装。在两个伸手可及的冰柜里，生猪肉比煮熟的面条和云吞建议操作员妥善存放**警告**
-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在储藏室中正确分离生的动物性食物。在步入式冷却器里放生鸡肉而不是生猪肉。已建议操作员妥善存放。**警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。平顶烤架下大约有 3 个啮齿动物粪便。建议操作员对区域进行清洁和消毒**警告**
-高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。在步入式冷却器内，煮熟的米饭（49 华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（49 华氏度——冷藏）；煮熟的胡椒（49 华氏度——冷藏）；鸡汤（50 华氏度——冷藏）；复水面条（48 华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，产品的存储时间超过 4 小时。根据操作员的说法，产品今天没有准备好也没有分配。查看停止销售**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。在里面走进凉爽的大米（49华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（48华氏度）；黄油（49华氏度——冷藏）；煮熟的胡椒（49华氏度——冷藏）；汤（50华氏度——冷藏）；补水（48华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，产品的存储时间超过 4 小时。根据操作员的说法，今天的产品没有准备好或分批分配。查看停止销售**警告**
-高优先级-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，存放在可能导致食物、设备、器具、床单、一次性用品或一次性物品交叉污染的地方。氯含量为 200 ppm+。操作员倾倒了水 **已采取纠正措施**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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