تقرير سلامة الغذاء: أوريجينال ماكسويل ستريت، إس سيسيرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2025
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس الحرارة المكسور الملحوظ للمبرد المستقيم الموجود في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للاستبدال.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: منطقة الإعداد الأمامية الملحوظة بين الشواية ووحدة الرفوف مع تراكم الشحوم المتراكم. تعليمات للإزالة والصيانة.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: منطقة النفايات المرصودة مع القمامة المفرطة المحيطة بالأوعية. تعليمات بالإزالة من أجل منع إيواء الآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق المرصودة في جميع أنحاء المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية تحت جميع الطاولات الإعدادية والمعدات الثقيلة. تعليمات لإزالة القمامة خلف صندوق الفريزر الأبيض بالقرب من المشي في المبرد. تعليمات للإزالة والتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov