Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Original Maxwell Street, S Cicero Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de febrero de 202536. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó una rotura del termómetro en el enfriador vertical ubicado en el área de preparación frontal. Se le ha dado instrucciones para reemplazar.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: área de preparación frontal observada entre la parrilla y la estantería con acumulación de engranajes acumulada. Se le ha dado instrucciones para quitarlo y mantenerlo.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: área de basura observada con un exceso de basura alrededor de los recipientes. Se le indica que lo retire para evitar que la plaga se albergue.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en todas las áreas de preparación delantera y trasera debajo de todas las mesas de preparación y equipo pesado. Se le indica que retire la basura detrás de la cómoda blanca del congelador cerca de la hielera a ras de suelo. Se le indica que se retire, limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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