تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم بالينكي، 4316 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4316 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أغسطس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: بطانة بلاستيكية على أرفف التخزين وجوانب المعدات. بدلاً من ذلك، قم بإزالة جميع البطانات البلاستيكية حتى يكون السطح أملسًا ومتساويًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: أغطية المنافذ المفقودة للمنافذ في مناطق الإعداد والغسيل. بدلاً من ذلك لتوفير أغطية لجميع المنافذ المفتوحة
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: أساس الأولوية السابق من تقرير 8/7/23 2579671 لم يتم تصحيحه: 25- الكشف المفقود عن استشارات المستهلك في القائمة. تعليمات بالإفصاح في القائمة عن الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا بعلامة النجمة بجوار تلك العناصر المحددة (الأغواشيل، السيفيتشي، البيض، شرائح اللحم)؛ ثم بوضع علامة النجمة عليها في حاشية تنص على أن هذه العناصر تقدم نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي (أو قد تحتوي على) مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وأيضًا بيان تذكير مثل «استهلاك اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بـ مرض منقول بالغذاء، خاصة إذا كان لديك انتهاك لأولوية بعض الحالات الطبية 7-42-090 صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق