报告人
4316 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 18 日47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：储物架和设备侧面的塑料衬里。取而代之的是去除所有塑料衬里，使表面光滑、均匀且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：准备和餐具清洗区域的插座缺少插座盖。取而代之的是为所有打开的插座提供盖子
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：之前的优先基金会 23 年 7 月 23 日报告 2579671 未更正：25-菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露哪些食物是生的或未煮熟的，在这些特定食物（aguachiles、酸橘汁腌鱼、鸡蛋、牛排）旁边加上星号；然后在脚注中加星号，注明这些食物是生吃的或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生的或未煮过的食材，并附上提醒声明，例如 “食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，特别是如果你有某些疾病的优先违规行为 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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