تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باندا إكسبريس، 1730 دبليو فوليرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 ديسمبر 202521. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: شريحة لحم الخاصرة الملحوظة في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة تتراوح من 120-126 درجة فهرنهايت على طاولة الاحتفاظ الساخنة. لاحظ أيضًا وجود قطعتين من صدور الدجاج المطبوخة على طاولة ساخنة بدرجة حرارة داخلية تبلغ 122 درجة فهرنهايت و 3 قطع من الدجاج البرتقالي المطبوخ بدرجة حرارة داخلية 131 درجة فهرنهايت. يتم التخلص من الطعام طواعية. تبلغ تكلفة الطعام الذي يزن حوالي 5 رطل 15.00 دولارًا. يجب أن يكون التحكم في درجة حرارة الوقت للأغذية الآمنة عند 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
99
تعليقات
تعليق