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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Panda Express, 1730 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

hace 1 mes •source chicago.gov • negocio

Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de diciembre de 2025
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: filete de solomillo observado a una temperatura de retención inadecuada, que oscilaba entre 120 y 126 °F en una mesa de retención caliente. También se observaron 2 piezas de pechuga de pollo cocida en una mesa de almacenamiento caliente con una temperatura interna de 122 °F y 3 piezas de pollo a la naranja cocido con una temperatura interna de 131 °F. Alimentos desechados voluntariamente. Los alimentos que pesan aproximadamente 5 libras cuestan 15 dólares. El control de temperatura para alimentos seguros debe mantenerse a 135 °F o más. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov

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