تقرير سلامة الغذاء: Panda Express, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 مايو 2026
2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أو وثائق سارية المفعول في المبنى أثناء التعامل مع الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (الأرز، اللحم البقري، الدجاج، إلخ) وإعدادها. تم توجيه الشخص المسؤول بأن مدير خدمات الغذاء المعتمد من مدينة شيكاغو والحامل لشهادة الصرف الصحي الأصلية من مدينة شيكاغو يجب أن يكون في المبنى في جميع الأوقات عند إعداد الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) والتعامل معها و/أو تقديمها. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-012، تم إصدار مخالفة رسمية.

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن درجة حرارة الماء الساخن في حوض غسيل اليدين في دورة مياه النساء كانت 124.1 درجة فهرنهايت. لا يمكن للمستخدم التحكم في درجة حرارة الماء. تم توجيه الشخص المسؤول بأن درجة حرارة ماء حوض غسيل اليدين يجب أن تكون 100 درجة فهرنهايت على الأقل من خلال صمام خلط أو صنبور مدمج. (يجب أن يكون الحد الأقصى لدرجة حرارة الماء الساخن في حوض غسيل اليدين 120 درجة فهرنهايت من خلال صمام خلط أو صنبور مدمج). تم توجيه الإدارة لإصلاح وصيانة الحوض وفقاً للمتطلبات. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-030(c)، تم إصدار مخالفة رسمية.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود طلاء متقشر وصدأ على رفوف التخزين السلكية في غرفة التبريد. تم توجيه المسؤولين بإزالة الطلاء المتقشر والصدأ وإعادة الطلاء أو استبدال الرفوف وصيانتها.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تراكم الجليد داخل غرفة التبريد. تم توجيه المسؤولين بإصلاح وحدات التكثيف وصيانتها.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: لوحظ أن مدير الغذاء المعتمد لا يمتلك شهادة التدريب على مسببات الحساسية. يُعدّ التدريب على مسببات الحساسية إلزامياً لجميع الموظفين الحاصلين على شهادة صرف صحي الغذاء من مدينة شيكاغو. تم توجيه المسؤولين بإتمام التدريب والاحتفاظ بالشهادة في الموقع.

المصدر: chicago.gov