Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panda Express, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Mai 2026
2. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort oder gültige Dokumentation in den Räumlichkeiten, während TCS-Lebensmittel (Reis, Rindfleisch, Hühnchen usw.) gehandhabt und zubereitet werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelservicemanager mit einem originalen Hygienezertifikat der Stadt Chicago jederzeit in den Räumlichkeiten anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und/oder serviert werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Warmwasser am Handwaschbecken in der Damentoilette 124,1 °F beträgt. Die Wassertemperatur kann vom Benutzer nicht kontrolliert werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass die Wassertemperatur am Handwaschbecken durch ein Mischventil oder eine Kombinationsarmatur mindestens 100 °F betragen muss. (Ein Handwaschbecken darf durch ein Mischventil oder eine Kombinationsarmatur eine maximale Warmwassertemperatur von 120 °F haben). Das Management wurde angewiesen, die erforderlichen Reparaturen und Wartungsarbeiten durchzuführen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-030(c), Verwarnungsschreiben ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden abgeblätterte Farbe und Rost an den Drahtlagerregalen im Kühlraum festgestellt. Es wurde angewiesen, abgeblätterte Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen und zu warten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde Eisbildung im Inneren des Kühlraums festgestellt. Es wurde angewiesen, die Kondensationseinheiten zu reparieren und zu warten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager kein Allergenschulungszertifikat besitzt. Eine Allergenschulung ist für alle Mitarbeiter erforderlich, die ein Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago besitzen. Es wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov