تقرير سلامة الغذاء: مطعم بانتانوس شيكاغو، 2519-2523 W 63rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60629 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 أبريل 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد لخدمات الغذاء في الموقع، ولا توجد شهادة معلقة أثناء التعامل مع وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (الدجاج، اللحم البقري...). تم توجيه المنشأة للحصول عليها. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-012.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا يوجد طقم تنظيف للقيء والإسهال في الموقع، تم توجيه المنشأة للحصول عليه. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-005.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: أحواض غسل اليدين مسدودة في مطبخ التحضير وخط الخدمة الأمامي (أدوات ومآزر موضوعة بداخلها). تم توجيه المنشأة للحفاظ على إمكانية الوصول إلى أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات خلال التفتيش. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-030(c).

23. التأريخ الصحيح والتصرف السليم
- التعليقات: لا يوجد تأريخ على حاويات الطعام المطبوخ في غرفة التبريد، تم توجيه المنشأة لتأريخ جميع الأطعمة المطبوخة والتخلص منها خلال 7 أيام. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-005.

36. توفر مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لا توجد أجهزة قياس درجة حرارة الطعام، ولا يوجد مقياس حرارة بمسبار في الموقع. تم توجيه المنشأة للحصول عليها. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-005.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لا توجد خدمة لمكافحة الآفات، ولا يوجد سجل. تم توجيه المنشأة للحصول عليهما. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-020(c).

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الطعام
- التعليقات: معدات الطعام في منطقة البار غير نظيفة، وألواح التقطيع والخلاطات وطاولة التحضير جميعها غير نظيفة وتحتوي على بقايا طعام وأطعمة متصلبة. تم توجيه المنشأة للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: آلة صنع الثلج غير محمية من العملاء، وهي موضوعة في الممر المؤدي إلى دورة مياه العملاء. تم توجيه المنشأة لإبقائها بعيدة عن متناول العملاء.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادة تدريب على التعامل مع الطعام لجميع الموظفين، تم توجيه المنشأة للحصول عليها.

المصدر: chicago.gov