تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بارك تافيرن، 1645 دبليو جاكسون بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1645 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أبريل 202425. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم تقديم أي إفصاح استشاري للمستهلك عن الأطعمة الحيوانية النيئة أو غير المطهية جيدًا في القائمة. أصدرت الإدارة تعليمات بالإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو وصفها وربط هذه العناصر ببيان التذكير في القائمة. يجب إضافة الجملة التالية قبل بيان التذكير: «يمكن طلب هذه العناصر نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو قد تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.» انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: نظف الجزء العلوي من غسالة الأطباق، من الداخل والخارج من القلايات العميقة وحوض غسيل اليدين المكشوف في الطابق الثاني.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف الأرضية خلف بار الطابق الثاني. نظف الجدار خلف خط الطباخ.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: استبدل الدرع الضوئي المفقود فوق غسالة الأطباق.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2575273 بتاريخ 5/2/23 لم يتم تصحيحه: 58 - لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع للحصول على صورة. طلب من الشخص المسؤول الحصول على تدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بالشهادة في الموقع للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق