تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بارلور بيتزا بار ويكر بارك، ويست ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1824 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 يونيو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 25 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة ومناطق البار والمطبخ الرئيسي ومناطق الأطباق وغرفة الطعام. أصدر تعليمات للمدير لتقليل نشاط الذبابة الصغيرة. يوصى بخدمة مكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ وجود وعاء زيت مكشوف بالقرب من الأطباق. أصدر تعليمات للمدير لضمان تغطية الطعام لمنع تلوث الطعام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ داخل آلة صنع الثلج مع تراكم الكالسيوم؛ تراكم التربة الملحوظ على آلة الخدمة اللينة خارج الفوهة. كلف المدير بتنظيف المعدات.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين في غرفة مرحاض النساء في الطابق السفلي بطيء التصريف. أصدر المدير تعليمات لإصلاح المغسلة التي تمت ملاحظتها على الجانب الأيمن في غرفة مرحاض النساء بالطابق الأول مع درجة حرارة ماء ساخن قصوى تبلغ 80 درجة فهرنهايت، كما أوعز المدير إلى التأكد من أن جميع أحواض غسل اليدين تحتوي على درجة حرارة ماء ساخن لا تقل عن 100 فهرنهايت. 2 من 3 صنابير تعمل بشكل صحيح. تمت ملاحظة حوض الغسيل الأوسط والأيسر في غرفة مرحاض الرجال في الطابق السفلي بحيث تصل درجة حرارة الماء الساخن القصوى إلى 82 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير للتأكد من أن جميع أحواض غسل اليدين تحتوي على درجة حرارة ماء ساخن لا تقل عن 100 فهرنهايت 1 من 3 صنابير تعمل بشكل صحيح
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء الشحوم مع تراكم الشحوم الثقيلة. أصدر تعليمات للمدير لضمان تنظيف الأوعية وصيانتها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق