食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西区街 Wicker Park Pizza Bar Wicker Park。

1824 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2024 年 6 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施、酒吧区、主厨房、餐具区和餐厅中观察到超过 25 只小苍蝇。指示经理尽量减少小型飞行活动。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到盘子附近发现了一锅油。指示经理确保食物被遮盖以防止食物污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内部积聚了钙；观察到喷嘴外的软冰机上积聚了污垢。指示经理清理设备。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到地下室女洗手间的洗手槽排水速度很慢。指示经理修理水槽观察到一楼女士洗手间的右手洗涤水槽最高热水温度为 80 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度为 100 华氏度。3 个水龙头中有两个水龙头能正常工作。观察到地下室男士洗手间的中间和左手洗涤水槽的最大热水温度为 82 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度为 100 华氏度，3 个水龙头中有 1 个水龙头都能正常工作

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面积聚了大量油脂。指示经理确保插座得到清洁和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

来源：chicago.gov