تقرير سلامة الغذاء: بي آند جيه بيتزا بير آند جوكبوكس، 205-209 إن بيوريا ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

205 North Peoria Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 أبريل 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: وجدت آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة في منطقة الأطباق بالطابق السفلي غير مطهرة. قراءة الكلور 0 جزء في المليون. انتهاك الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس. استبدلت الإدارة المطهر القديم بمطهر جديد في آلة تنظيف الأطباق في الطابق السفلي؛ تقوم الآلة الآن بالتعقيم، ويقرأ الكلور 100 جزء في المليون.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لم يتم العثور على خراطيم تصريف لحوامل مسدسات الصودا في بار الطابق الأول. يجب توفير خراطيم التصريف وصيانتها.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأنابيب المرصودة في منطقة الطابق السفلي المغطاة بورق الألمنيوم. يجب إزالة الرقائق واستبدالها بمادة يمكن تنظيفها بسهولة بحيث يتم الحفاظ على جميع الأسقف على نحو سلس وسهل التنظيف.

61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم العثور على تقرير موجز للتفتيش منشور في الرأي العام من التفتيش السابق في 6/7/22. تم إعطاء الإدارة تقرير ملخص التفتيش اليوم وتم توجيهها لنشره في العرض العام. مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov