Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: PB&j Pizza Beer & Jukebox, 205-209 N Peoria St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
205 North Peoria Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de abril de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: encontré que la máquina de lavar platos a baja temperatura en el área de los platos del sótano no estaba desinfectante. Lectura de cloro de 0 ppm. Infracción de prioridad 7-38-025. Citación emitida. La gerencia reemplazó el desinfectante viejo por un desinfectante nuevo en la máquina de lavar platos del sótano; la máquina ahora está desinfectando y el cloro mide 100 ppm.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: no se encontraron mangueras de drenaje para los soportes de las pistolas de refresco en el bar del primer piso. Debe proporcionar mangueras de drenaje y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron tuberías en el área del sótano cubiertas con papel de aluminio. Debe quitar la lámina y sustituirla por un material que se pueda limpiar fácilmente para que todos los techos se mantengan lisos y fáciles de limpiar.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se encontró ningún informe resumido de la inspección publicado a la vista del público de la inspección anterior el 7 de junio de 22. La gerencia recibió el informe resumido de la inspección de hoy y se le indicó que lo publicara a la vista del público. Fundación prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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