205 North Peoria Street,
Chicago,
60607
Illinois,
United States
Data do relatório: 19 de abril de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: constatou que a máquina de lavar louça de baixa temperatura na área do porão não é higienizante. Leitura de cloro 0 ppm. Violação prioritária 7-38-025. Citação emitida. A gerência substituiu o desinfetante antigo por um novo desinfetante na máquina de lavar louça do porão; a máquina agora está desinfetando e o cloro lê 100 ppm.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: não encontrei mangueiras de drenagem para os porta-pistolas de refrigerante na barra do 1º andar. Deve fornecer mangueiras de drenagem e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: tubos observados na área do porão cobertos com papel alumínio. Deve remover o papel alumínio e substituí-lo por um material que seja facilmente limpo para que todos os tetos sejam mantidos lisos e fáceis de limpar.
61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: não encontrou nenhum relatório resumido de inspeção publicado à vista do público da inspeção anterior em 6/7/22. A gerência recebeu o relatório resumido da inspeção de hoje e foi instruída a publicá-lo à vista do público. Fundação prioritária 7-42-010 (b). Citação emitida.
Fonte:
chicago.gov