تقرير سلامة الغذاء: بيغيز كانتري كيتشن، 2100 S ريدجوود افي، إيدجووتر، فلوريدا 32141، الولايات المتحدة الأمريكية.

2100 South Ridgewood Avenue, Edgewater, 32141 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 02/03/2022

أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. - 2 فوق الرفوف فوق الموقد. - 5 في مقلاة في التخزين الجاف مع العلب والتوابل - 2 على الأرض بين الأفران وطاولة البخار - 1 على الأرض تحت تخزين الحاويات النظيفة **تحذير**
أولوية عالية - قام الموظف بتكسير بيض القشرة النيئة ثم تعامل مع الطعام الجاهز للأكل و/أو المعدات أو الأواني النظيفة دون غسل اليدين.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. بيض القشرة النيئة فوق المعكرونة المطبوخة يمشي في برودة **كرر انتهاك****تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية السلامة، بخلاف مشوي اللحم الكامل، حار عقد في أقل من 135 درجة فهرنهايت. - المرق 123F، أقل من 2 ساعة في وعاء يجلس على طاولة البخار التي يتم إيقاف تشغيلها - وصلات النقانق 116F، لا يوجد وقت ملحوظ على متن الطائرة. **تحذير**
أولوية عالية - قواطع فراغ مفقودة في خرطوم bibb أو على التجهين/الخائن المضافة إلى خرطوم bibb.

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا