تقرير سلامة الغذاء: بيكي بوزول، 4710 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 يونيو 2025
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: الأطعمة المبردة التالية من tcs في المبرد قد تجاوزت تاريخ الاستخدام حسب تاريخ/تاريخ التخلص منها: حاوية من لحم البقر المطبوخ (أسادا) بتاريخ التخلص منها 6/8/25 وحاوية القس المطبوخ (لحم الخنزير) بتاريخ التخلص منها 6/9/25. تم التخلص من المواد الغذائية المذكورة وتشويه طبيعتها في هذا الوقت. حوالي 20 رطلاً بقيمة 100 دولار. صدر الاقتباس من مؤسسة ذات أولوية 7-38-005.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تخزين المواد الغذائية (حاويات knorrs buillon) على الأرض في غرفة الفرن. بدلاً من إزالتها من غرفة الفرن وتخزينها في منطقة تخزين مناسبة

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تخزين المواد الغذائية على الأرض في المشي في المبرد. بدلاً من رفع 6 بوصات على الرفوف المناسبة وصيانتها

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: أكواب وأوعية للشرب من السيراميك/الطين في الموقع. بدلاً من ذلك للتأكد من أن الأكواب خالية من الرصاص أو مستويات آمنة من الرصاص والحفاظ على وثائقها في الموقع؛ أو إزالتها من المبنى

المصدر: chicago.gov