تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم بيبي المكسيكي، شارع ويست آرتشر، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7026 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة منشورة عند إعداد طعام tcs وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم إعداد طعام tc وتقديمه. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ وجود مادة تشبه العفن الأسود على الجزء الداخلي من لوحة آلة صنع الثلج تقطر على الثلج المخزن في الصندوق أدناه. (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للتخلص من الثلج وتنظيف وتعقيم آلة صنع الثلج وصيانتها. تم إصدار الاقتباس. #7 -38-005 مؤسسة ذات أولوية.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات سائبة ملحوظة من الفاصوليا والأرز لا تحمل الاسم الشائع للمكون. أوعز إلى الشخص المسؤول بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للمكون وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب الأنبوب الملحوظ على السقف بالقرب من الحوض المكون من ثلاث حجرات. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ بلاط السقف المتضرر من المياه في سقف مرحاض النساء. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للاستبدال والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. وجه الشخص المسؤول أن أي مدير خدمات طعام معتمد يجب أن يحصل على تدريب على مسببات الحساسية وأن يحتفظ بالشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق