تقرير سلامة الغذاء: Pequod's Pizza، 2207 إن كلايبورن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 يونيو 2021
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ آلة طبق درجة حرارة منخفضة لا تعقيم وجدت في 0ppm. لم تكن آلة الطبق قيد الاستخدام في وقت التفتيش. انتهاك الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس

37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: ملفات تعريف الارتباط الشيكولاتة المرصودة، والكعك، في حاجة إلى وضع العلامات مع قائمة الاسم والمكونات.

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: رف الأسطوانة المرصودة في نهاية خط الطهي. الرف غير ناعم وسهل التنظيف. لديها قواصف. الحفر والشقوق. إزالة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: السقف الملحوظ اللازم على الخمور في الطابق السفلي الذي هو على نحو سلس وسهل التنظيف. التثبيت والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية الإضاءة في الطابق السفلي. الحفاظ على الإضاءة الكافية لأغراض التنظيف.

المصدر: chicago.gov