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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de jun de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de prato de baixa temperatura observada não higienizante encontrada a 0ppm. A máquina de pratos não estava em uso no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-025 sem citação emitida
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: biscoitos de chocolate observados, brownies, com necessidade de rotulagem com nome e lista de ingredientes.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: rack de rolos observado no final da linha de cozimento. O rack não é suave e fácil de limpar. Tem govas. Poços e rachaduras. Remova.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto observado necessário sobre licor no porão que é suave e fácil de limpar. Instale e mantenha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: iluminação inadequada observada no porão. Mantenha iluminação adequada para fins de limpeza.
Fonte: chicago.gov
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