Relatório de segurança alimentar: Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de jun de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de prato de baixa temperatura observada não higienizante encontrada a 0ppm. A máquina de pratos não estava em uso no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-025 sem citação emitida

37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: biscoitos de chocolate observados, brownies, com necessidade de rotulagem com nome e lista de ingredientes.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: rack de rolos observado no final da linha de cozimento. O rack não é suave e fácil de limpar. Tem govas. Poços e rachaduras. Remova.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto observado necessário sobre licor no porão que é suave e fácil de limpar. Instale e mantenha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: iluminação inadequada observada no porão. Mantenha iluminação adequada para fins de limpeza.

Fonte: chicago.gov