Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL, USA.

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 7. Juni 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Tieftemperatur-Geschirrspülmaschine, die bei 0 ppm nicht desinfizierend ist. Die Geschirrspülmaschine war zum Zeitpunkt der Inspektion nicht in Gebrauch. Prioritätsverletzung 7-38-025 kein Zitat erteilt

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: beobachtete Schokoladenkekse, Brownies, die mit Namen und Zutatenliste gekennzeichnet werden müssen.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtetes Rollenregal am Ende der Garlinie. Rack ist nicht glatt und leicht zu reinigen. Es hat Höhlen. Gruben und Risse. Entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Decke, die über Alkohol im Keller benötigt wird, die glatt und leicht zu reinigen ist. Installieren und warten.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete unzureichende Beleuchtung im Keller. Pflegen Sie eine ausreichende Beleuchtung für Reinigungszwecke.

Quelle: chicago.gov