Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614, USA
آخر تقرير:
بيتزا بيكود، شارع نورث كليبورن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-vtbj4254
في غضون ساعتين من تناول البيتزا، كنت أعاني من الغثيان والقيء والإسهال كل ساعة حتى الآن لمدة 6 ساعات حتى الآن
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, قشعريرة
1.6K
بيتزا بيكود، شارع نورث كليبورن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •reported by user-djpcx375
بيتزا السجق/المشروم/الفلفل الأخضر/البصل وسلطة البيكود. آخر لدغة تذوقتها مريبة 😢 غثيان في غضون ساعة واحدة، قيء/إسهال بعد حوالي 3 ساعات لمدة 6 ساعات أو نحو ذلك. هذه واحدة من المواقع المفضلة لدي في شيكاغو، لذلك أنا حزين جدًا بشأن هذا!
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
1.6K
بيتزا بيكودز، شارع نورث كليبورن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أشهر •reported by user-bxvm5456
تسمم غذائي مشتبه به. الأعراض: الإسهال والتشنجات
المصدر المشتبه به: تناول البيتزا (الفطر والزيتون الأسود والبيبروني) مع طبق أخذ العينات مع صلصة الرانش وصلصة المارينارا) وبيبسي مع الثلج.
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: 4 إلى 12 ساعة
المريض: Meمعلومات إضافية: لقد مرت 8 ساعات فقط منذ
المصدر المشتبه به: تناول البيتزا (الفطر والزيتون الأسود والبيبروني) مع طبق أخذ العينات مع صلصة الرانش وصلصة المارينارا) وبيبسي مع الثلج.
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: 4 إلى 12 ساعة
المريض: Meمعلومات إضافية: لقد مرت 8 ساعات فقط منذ
أن بدأت الأعراض، لذلك لست متأكدًا من المدة التي ستستمر فيها. بدأت بعد ساعة من تناول الطعام ولم تتوقف.
| الأعراض: إسهال, تشنجات
1.6K
بيتزا بيكودز، شارع نورث كليبورن، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •reported by user-rwbn3692
طلبت بيتزا مع نصف سجق ونصف خضروات أمس حوالي الساعة 4 مساءً. بحلول الساعة الواحدة صباحًا، كنت أنا وثلاثة من الأصدقاء الذين أكلت معهم جميعًا مرضى. أحدهما نباتي لذا كان التلوث على الأرجح الجبن أو الخضار.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
1.6K
تاريخ التقرير: 22 أبريل 2022
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب توفير دلو مع محلول معقم وبياضات على طاولات التحضير
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة وتستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة، حاويات togo المعبأة، من الطوابق في
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب توفير دلو مع محلول معقم وبياضات على طاولات التحضير
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة وتستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة، حاويات togo المعبأة، من الطوابق في
جميع أنحاء منطقة التخزين الخارجية
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: درجة حرارة الماء الساخن في حمام الطابق الأول للرجال في حوض الغسيل عند 50. F وأدناه. يجب توفير الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في حوض الغسيل المذكور. تم العثور على الماء الساخن الكافي في جميع الأحواض الأخرى. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا خرطوم التفريغ تعلق على حامل بندقية البوب في شريط الطابق الثاني، تعليمات لتوفير
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: أرضية الأسمنت المتشققة في المطبخ بين وحدة الإعداد/البارد وآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. يجب أن يكون السطح أملس وقابل للتنظيف وغير ماص
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى كحصيرة للأرضيات في منطقة غسل الأطباق. يجب أن تكون الحصيرة قابلة للغسل/التنظيف.
المصدر: chicago.gov
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: درجة حرارة الماء الساخن في حمام الطابق الأول للرجال في حوض الغسيل عند 50. F وأدناه. يجب توفير الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في حوض الغسيل المذكور. تم العثور على الماء الساخن الكافي في جميع الأحواض الأخرى. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا خرطوم التفريغ تعلق على حامل بندقية البوب في شريط الطابق الثاني، تعليمات لتوفير
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: أرضية الأسمنت المتشققة في المطبخ بين وحدة الإعداد/البارد وآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. يجب أن يكون السطح أملس وقابل للتنظيف وغير ماص
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى كحصيرة للأرضيات في منطقة غسل الأطباق. يجب أن تكون الحصيرة قابلة للغسل/التنظيف.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 20 أغسطس 2021
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت مادة سوداء وسميكة للغاية داخل المقصورة العلوية لآلة الثلج تقطر على الجليد. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات الإدارة بعدم استخدام آلات الثلج حتى يتم تنظيف المعدات وتعقيم التفاصيل. أساس الأولوية #7 -38-005
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت مادة سوداء وسميكة للغاية داخل المقصورة العلوية لآلة الثلج تقطر على الجليد. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات الإدارة بعدم استخدام آلات الثلج حتى يتم تنظيف المعدات وتعقيم التفاصيل. أساس الأولوية #7 -38-005
-
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: فرضية لاحظت استخدام غسالة الصحون ذات درجة حرارة عالية وعدم التعقيم بشكل صحيح. كانت درجة حرارة غسل الصحون تقرأ 160 درجة فهرنهايت في وقت التفتيش. دعا المدير على الفور للصيانة. تعليمات الإدارة بعدم استخدام المعدات حتى يتم قراءة درجة حرارة الشطف النهائي لغسالة الصحون 180 فهرنهايت وما فوق. انتهاك الأولوية #7 -38-025
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: لاحظت درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية tcs التالية داخل مبردات الخدمة ومبرد المشي في أن يكون غير لائق ፦pepperoni (49.2f/47. 1)، ولحم الخنزير (57. 9f/47)، والطماطم 44. 1f، والجبن 47، صلصة المارينارا 77f (حاوية الجليد)، السالسا 63. 9f، الفلفل الأخضر 54. 3f، ضمادات سلطة (تعبئتها بشكل فردي 53. 9f، السجق 53. 1f. انتهاك الأولوية #7 -38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: المعدات لا تحافظ على درجة الحرارة المناسبة. درجة الحرارة الملحوظة لمبرد الخدمة في المنطقة الإعدادية لتكون غير مناسبة عند 50. 6f. تعليمات بعدم استخدام المعدات حتى الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة من 41f وأدناه. انتهاك الأولوية 7-38-005
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: الفرضية الملحوظة باستخدام غسالة أدوات ذات درجة حرارة عالية مع قراءة المقياس 160f؛ ومع ذلك لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه. تعليمات لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه، مثل الشريط/الملصقات أو ميزان الحرارة. أساس الأولوية #7 -38-005. اقتباس صدر اليوم
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور تسرب ملحوظ في بالوعة المطبخ 3 مقصورة. تعليمات للإصلاح والصيانة.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي يتم التخلص منها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بمياه الصرف الصحي الملحوظة مع الأوساخ والشحوم وجزيئات الطعام في حوض المقصورة عندما يتم ملء المياه في أحد أحواض الحجرة الثلاثة. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج) إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: المراحيض الملحوظة في الموقع مع أوعية القمامة ولا أغطية. تعليمات لتوفير علب القمامة مع الأغطية في جميع الحمامات النسائية والحمام للجنسين.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب تنظيف أرضية منطقة تخزين المواد الغذائية في المرآب في الهواء الطلق بالتفصيل وصيانتها في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل، على الأنابيب/القنوات، وحواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: فرضية لاحظت استخدام غسالة الصحون ذات درجة حرارة عالية وعدم التعقيم بشكل صحيح. كانت درجة حرارة غسل الصحون تقرأ 160 درجة فهرنهايت في وقت التفتيش. دعا المدير على الفور للصيانة. تعليمات الإدارة بعدم استخدام المعدات حتى يتم قراءة درجة حرارة الشطف النهائي لغسالة الصحون 180 فهرنهايت وما فوق. انتهاك الأولوية #7 -38-025
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: لاحظت درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية tcs التالية داخل مبردات الخدمة ومبرد المشي في أن يكون غير لائق ፦pepperoni (49.2f/47. 1)، ولحم الخنزير (57. 9f/47)، والطماطم 44. 1f، والجبن 47، صلصة المارينارا 77f (حاوية الجليد)، السالسا 63. 9f، الفلفل الأخضر 54. 3f، ضمادات سلطة (تعبئتها بشكل فردي 53. 9f، السجق 53. 1f. انتهاك الأولوية #7 -38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: المعدات لا تحافظ على درجة الحرارة المناسبة. درجة الحرارة الملحوظة لمبرد الخدمة في المنطقة الإعدادية لتكون غير مناسبة عند 50. 6f. تعليمات بعدم استخدام المعدات حتى الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة من 41f وأدناه. انتهاك الأولوية 7-38-005
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: الفرضية الملحوظة باستخدام غسالة أدوات ذات درجة حرارة عالية مع قراءة المقياس 160f؛ ومع ذلك لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه. تعليمات لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه، مثل الشريط/الملصقات أو ميزان الحرارة. أساس الأولوية #7 -38-005. اقتباس صدر اليوم
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور تسرب ملحوظ في بالوعة المطبخ 3 مقصورة. تعليمات للإصلاح والصيانة.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي يتم التخلص منها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بمياه الصرف الصحي الملحوظة مع الأوساخ والشحوم وجزيئات الطعام في حوض المقصورة عندما يتم ملء المياه في أحد أحواض الحجرة الثلاثة. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج) إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: المراحيض الملحوظة في الموقع مع أوعية القمامة ولا أغطية. تعليمات لتوفير علب القمامة مع الأغطية في جميع الحمامات النسائية والحمام للجنسين.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب تنظيف أرضية منطقة تخزين المواد الغذائية في المرآب في الهواء الطلق بالتفصيل وصيانتها في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل، على الأنابيب/القنوات، وحواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 7 يونيو 2021
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ آلة طبق درجة حرارة منخفضة لا تعقيم وجدت في 0ppm. لم تكن آلة الطبق قيد الاستخدام في وقت التفتيش. انتهاك الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ آلة طبق درجة حرارة منخفضة لا تعقيم وجدت في 0ppm. لم تكن آلة الطبق قيد الاستخدام في وقت التفتيش. انتهاك الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية
الأصلية
- التعليقات: ملفات تعريف الارتباط الشيكولاتة المرصودة، والكعك، في حاجة إلى وضع العلامات مع قائمة الاسم والمكونات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: رف الأسطوانة المرصودة في نهاية خط الطهي. الرف غير ناعم وسهل التنظيف. لديها قواصف. الحفر والشقوق. إزالة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: السقف الملحوظ اللازم على الخمور في الطابق السفلي الذي هو على نحو سلس وسهل التنظيف. التثبيت والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية الإضاءة في الطابق السفلي. الحفاظ على الإضاءة الكافية لأغراض التنظيف.
المصدر: chicago.gov
- التعليقات: ملفات تعريف الارتباط الشيكولاتة المرصودة، والكعك، في حاجة إلى وضع العلامات مع قائمة الاسم والمكونات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: رف الأسطوانة المرصودة في نهاية خط الطهي. الرف غير ناعم وسهل التنظيف. لديها قواصف. الحفر والشقوق. إزالة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: السقف الملحوظ اللازم على الخمور في الطابق السفلي الذي هو على نحو سلس وسهل التنظيف. التثبيت والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية الإضاءة في الطابق السفلي. الحفاظ على الإضاءة الكافية لأغراض التنظيف.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: مارس 9, 2021
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ القذرة مسح الملابس على عدادات. يجب الحفاظ على مسح الملابس في المطهر عندما لا تكون قيد الاستعمال.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ السكاكين القذرة، ملقط، ملعقة على مكافحة
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ القذرة مسح الملابس على عدادات. يجب الحفاظ على مسح الملابس في المطهر عندما لا تكون قيد الاستعمال.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ السكاكين القذرة، ملقط، ملعقة على مكافحة
أقل القذرة والبلاستيك القذرة المتداول عربة الغذاء. يجب أن تبقى الأواني على جزء نظيف من المعدات وتعقيمها حسب الحاجة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز منع التدفق الخلفي على خط كمية المياه من آلة الجليد. يجب تثبيت وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ ضوء فوق شواء. استبدال وصيانة.
المصدر: chicago.gov
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز منع التدفق الخلفي على خط كمية المياه من آلة الجليد. يجب تثبيت وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ ضوء فوق شواء. استبدال وصيانة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
Report date: Nov 6, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: outer opening not protected. Found screen rear door wide opened. Instructed to keep said door closed at all times
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments:
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: outer opening not protected. Found screen rear door wide opened. Instructed to keep said door closed at all times
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments:
broken rubber gasket inside the middle door of three door reach-in cooler accross from low temp dish machine. Repair/replace
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris on floor inside both walk-in coolers,clean and maintain. Stock stored on floor inside unattached outside storage,elevate items 6' off the floor. Debris on floor in prep area,dishroom area and storage. Clean and maintain
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris on floor inside both walk-in coolers,clean and maintain. Stock stored on floor inside unattached outside storage,elevate items 6' off the floor. Debris on floor in prep area,dishroom area and storage. Clean and maintain
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 12, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed employee behind bar area with gloved hands touching non-food items,from open floor door for the basement,replacing empty paper roll,changing paper towels,than observed without chancing gloves nor handwashing picked-up a glass and start to
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed employee behind bar area with gloved hands touching non-food items,from open floor door for the basement,replacing empty paper roll,changing paper towels,than observed without chancing gloves nor handwashing picked-up a glass and start to
fill with ice at ice bin. Also observed an employee at prep line with gloved hands pulled-up his pants and continue prepping by picking up condiment with same glove. No handwashing nor changing of the gloves. Discussed issue with manager in charge, presently problem solved, observed employee washing hands accordingly. Priority violation:7-38-010,citation issued
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: second floor bar handwashing sink not accessible for proper handwashing. Blocked by ice bin. Pop gun sprayer installed under the bar counter top which covers the accessibility for handwashing. Also observed cut slice of lemon and ice inside said sink. Instructed to remove ice bin,gun sprayer or relocate mentioned sink. Handwashing sink must be accessible at all times only for handwashing. Priority foundation violation:7-38-030(c),citation issued.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: found tcs food at improper temperature stored inside the prep cooler:7 pounds of cooked sausage patties at temp of 56. 3f; 5 pounds pepperoni at temp of 45. 5f to 46. 7f. Tcs food stored in the walk-in cooler: 10 pounds of blanched strip peppers at temp of 51. 1f to 52. 3f;5 pounds of cooked links sausage at temp of 47. 1f; 5 pounds of cooked italian beef at temp of 49. 8f; 7 pounds of cooked pasta portioned in bags at temp of 50f to 51f; cooked sausage patties at temp of 47. 8f to 49f. 5 pounds of home made ranch dressing at temp of 53f; and 80 pounds of raw sausage at temp of 51. 5f, 53f and 56. 8f. Cold food must maintain temp of 41f and below. Food discarded by manager and employee. Priority violation:7-38-005, citation issued.
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: display cooler prep cooler in the kitchen at air temp of 48. 7f to 50f,their own thermometers showed inadequate temperature. Also found walk-in cooler air temp of 46. 7f. Cold units must maintain temp of 41f and below. Tagged unit (prep cooler) 'held for inspection'. Do not use. By the time i left walk-in cooler reached air temp 43f. On 3-13-2020 prep cooler replaced. Presently air temp of 39. 2f. Un-tagged unit. Continue to monitor
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: remove dead roaches from under the low temp dish machine(south-east corner)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: screen door at rear prep area not protected gaps and holes between door and door frame,must repair/replace with a thigh fit to frame
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: grimed wood under the low temp dish machine must be replace with a smooth cleanable and non-absorbent material
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: grime and dust on equipment and coolers(included reach-in cooler in storage at 2209-2211 n clybourn). Grease build up inside the deep fryers in the kitchen. Clean and maintain
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside waste oil receptacle with grease on top the lid, instructed to clean and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris and grimes under equipment throughout the kitchen,inside the walk-in cooler included walk-in cooler at 2209-2211 n clybourn storage area,and premises. All storage areas,hot water storage and second floor area throughout.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken wood floor inside the hot water tank,repair/replace. Surface must be smooth,cleanable and non-absorbent surface
Source: chicago.gov
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: second floor bar handwashing sink not accessible for proper handwashing. Blocked by ice bin. Pop gun sprayer installed under the bar counter top which covers the accessibility for handwashing. Also observed cut slice of lemon and ice inside said sink. Instructed to remove ice bin,gun sprayer or relocate mentioned sink. Handwashing sink must be accessible at all times only for handwashing. Priority foundation violation:7-38-030(c),citation issued.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: found tcs food at improper temperature stored inside the prep cooler:7 pounds of cooked sausage patties at temp of 56. 3f; 5 pounds pepperoni at temp of 45. 5f to 46. 7f. Tcs food stored in the walk-in cooler: 10 pounds of blanched strip peppers at temp of 51. 1f to 52. 3f;5 pounds of cooked links sausage at temp of 47. 1f; 5 pounds of cooked italian beef at temp of 49. 8f; 7 pounds of cooked pasta portioned in bags at temp of 50f to 51f; cooked sausage patties at temp of 47. 8f to 49f. 5 pounds of home made ranch dressing at temp of 53f; and 80 pounds of raw sausage at temp of 51. 5f, 53f and 56. 8f. Cold food must maintain temp of 41f and below. Food discarded by manager and employee. Priority violation:7-38-005, citation issued.
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: display cooler prep cooler in the kitchen at air temp of 48. 7f to 50f,their own thermometers showed inadequate temperature. Also found walk-in cooler air temp of 46. 7f. Cold units must maintain temp of 41f and below. Tagged unit (prep cooler) 'held for inspection'. Do not use. By the time i left walk-in cooler reached air temp 43f. On 3-13-2020 prep cooler replaced. Presently air temp of 39. 2f. Un-tagged unit. Continue to monitor
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: remove dead roaches from under the low temp dish machine(south-east corner)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: screen door at rear prep area not protected gaps and holes between door and door frame,must repair/replace with a thigh fit to frame
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: grimed wood under the low temp dish machine must be replace with a smooth cleanable and non-absorbent material
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: grime and dust on equipment and coolers(included reach-in cooler in storage at 2209-2211 n clybourn). Grease build up inside the deep fryers in the kitchen. Clean and maintain
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside waste oil receptacle with grease on top the lid, instructed to clean and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris and grimes under equipment throughout the kitchen,inside the walk-in cooler included walk-in cooler at 2209-2211 n clybourn storage area,and premises. All storage areas,hot water storage and second floor area throughout.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken wood floor inside the hot water tank,repair/replace. Surface must be smooth,cleanable and non-absorbent surface
Source: chicago.gov
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
ناندوز سيلي أوك، أستون ويب بوليفارد، سيلي أوك، برمنغهام، المملكة المتحدة
منذ 3 أيام •reported by user-dwzrj827
ذهبت إلى ناندوس حوالي الساعة 2.30 يوم الأحد تناولت برغر الثوم مع البروكلي والبطاطا، وبحلول الساعة 8 مساءً، ألقيت كل شيء، ومنذ ذلك الحين عانيت من أسوأ تسمم غذائي عانيت منه على الإطلاق، والغثيان، ولا أستطيع رفع رأسي، والإسهال، وتشنجات المعدة السيئة، ولا أستطيع حتى إبقاء رشفة
من الماء منخفضة، والآن بعد ظهر يوم الثلاثاء
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع, الجفاف
392
تشيريوس، فود ليون، غلوستر، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-ytfrm927
بعد تناول الجبن، أصبت بتشنجات وألم في معدتي وإسهال مصحوب بالغثيان. التاريخ في أوائل عام 2024 لم أكن متأكدًا مما يجعلني أشعر بالمرض، لذلك تخلصت من أشياء مختلفة من نظامي الغذائي حتى وجدت أنه كان Cheerios. كانت تشيريوس عادية بدون نكهة. لم أمرض منهم من قبل حتى
هذا العام. اشتريتها من food Lion في مقاطعة غلوستر بولاية فيرجينيا.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
19
كرامبل - ألباني، داوسون رود، ألباني، جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-djyb3545
بعد ظهر يوم الجمعة وما زلت أستعيد أحد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لا
| الأعراض: قيء, غثيان, إسهال
50
جيرسي مايك سوبس، شارع إسيكس، روشيل بارك، نيوجيرسي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-pzhjn766
3/30/24... شريحة لحم بالجبن في الخامسة مساءً مع لحم الخنزير المقدد على إكليل الجبل
الصداع في السادسة... عاد في السابعة.
كانت تجربتي السيئة الأولى مع JM.. هي ذهابي إلى المكان. | الأعراض: قيء, الصداع
الصداع في السادسة... عاد في السابعة.
كانت تجربتي السيئة الأولى مع JM.. هي ذهابي إلى المكان. | الأعراض: قيء, الصداع
1.0K
تم سحب الحلقات الخارجية من Onion Yellow Med 3 بسبب النمو البكتيري المحتمل
منذ أسبوعين •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
بدأت شركة Pueblo Fruits، Inc. طوعًا في سحب منتج Onion Yellow Med 3 Outer Rings بسبب الخطر المحتمل لنمو بكتيريا C. botulinum. تم توزيع المنتج حصريًا على Blake's Lota Burger في البوكيرك، نيو مكسيكو الواقع في 3207 Richmond Dr NE، البوكيرك، NM 87107، الولايات المتحدة الأمريكية. بدأت
عملية السحب بعد أن اكتشفت الشركة أنها لم تكمل تحليل المخاطر للنمو المحتمل لـ C. botulinum وإنتاج السموم في معالجة البصل الخام وتخزينه وشحنه في أكياس محكمة الغلق. الاستدعاء مستمر.
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل علامة Onion Yellow Med 3 الخارجية، معبأ في كيس بلاستيكي شفاف محكم الغلق بسعة 5 رطل. يحمل المنتج ملصق ورقي أبيض يحتوي على المعلومات التالية:
- بليك (ريتشموند) أونيون ميد بثلاث حلقات خارجية 4-5 رطل PO# 047981
- الدفعة #787806 -6883R5، 795046-3948R1، 787806-6883R3، 795046-3948R2
- الاستخدام بتاريخ 04/03/2024.
تم استدعاء ما مجموعه 23 حالة.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
كلوستريديوم البوتولينوم هي بكتيريا تنتج سمًا عصبيًا قويًا. إذا كنت تستهلك طعامًا ملوثًا بهذه البكتيريا، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي، وهو مرض خطير. تشمل الأعراض ضعف العضلات والشلل، بما في ذلك العضلات المستخدمة للتنفس. يمكن أن تكون هذه الحالة قاتلة إذا لم يتم علاجها بسرعة وبشكل صحيح. تزدهر البكتيريا في البيئات منخفضة الأكسجين، مثل الأطعمة المعلبة أو المحفوظة بشكل غير صحيح.
إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، فقم بالإبلاغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل علامة Onion Yellow Med 3 الخارجية، معبأ في كيس بلاستيكي شفاف محكم الغلق بسعة 5 رطل. يحمل المنتج ملصق ورقي أبيض يحتوي على المعلومات التالية:
- بليك (ريتشموند) أونيون ميد بثلاث حلقات خارجية 4-5 رطل PO# 047981
- الدفعة #787806 -6883R5، 795046-3948R1، 787806-6883R3، 795046-3948R2
- الاستخدام بتاريخ 04/03/2024.
تم استدعاء ما مجموعه 23 حالة.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
كلوستريديوم البوتولينوم هي بكتيريا تنتج سمًا عصبيًا قويًا. إذا كنت تستهلك طعامًا ملوثًا بهذه البكتيريا، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي، وهو مرض خطير. تشمل الأعراض ضعف العضلات والشلل، بما في ذلك العضلات المستخدمة للتنفس. يمكن أن تكون هذه الحالة قاتلة إذا لم يتم علاجها بسرعة وبشكل صحيح. تزدهر البكتيريا في البيئات منخفضة الأكسجين، مثل الأطعمة المعلبة أو المحفوظة بشكل غير صحيح.
إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، فقم بالإبلاغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
391
وول مارت سوبرسنتر، بي درايف نورث، باتل كريك، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-mpnc3199
ابني من الصعب إرضاءه في تناول الطعام واليوم في نفس الوقت تقريبًا بدأ كلانا نشعر بالغثيان وآلام الغازات وآلام المعدة، والشيء الوحيد الشائع الذي كان لدينا هو الحياة العادلة، حليب الشوكولاتة الذي يرجع تاريخه إلى الأفضل بتاريخ 27 يونيو 2024. الرقم الموجود على الملصق يقول 26-207
أي
أي
شخص آخر لا يزال يواجه مشكلة مع هذا الحليب؟ لقد اشترينا منتجاتهم منذ بضعة أشهر ولم نواجه أي مشاكل حتى اليوم.
| الأعراض: غثيان, غاز, ألم المعدة
66
سينور تاكو، ميدل رود، ساوثولد، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-jpmrg516
تم طلب Arroz con pollo بدون فلفل بسبب الحساسية الغذائية، وكان الفلفل في الأسفل، وتم إرسال صور للطعام مع الفلفل وصور من بشرتي مع رد الفعل، ولم يتم الرد على أي ردود. عندما لم أطلب أي تعاون.
| الأعراض: آخر
18
تم سحب شوكولاتة بيلارين براوني البلجيكية النباتية بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة
منذ أسبوعين •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
أصدرت شركة Bellarine Brownie طلبًا لسحب كعكات الشوكولاتة البلجيكية النباتية بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة (الكاجو والبيض) الناتجة عن منتج غير صحيح يتم تعبئته في العبوة. تم توزيع المنتج على تجار التجزئة المستقلين للأغذية في فيكتوريا.
المنتج الذي تم استرجاعه هو بيلارين براوني بالشوكولاتة البلجيكية النباتية (86
المنتج الذي تم استرجاعه هو بيلارين براوني بالشوكولاتة البلجيكية النباتية (86
جم). تحمل الدفعة الأفضل قبل تاريخ 16 مايو 2024. بدأ السحب بسبب وجود مسببات حساسية غير معلنة للكاجو والبيض، ناتجة عن منتج غير صحيح تم تعبئته في العبوة.
يجب على المستهلكين الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الكاجو والبيض عدم تناول هذا المنتج. يجب على المستهلكين إعادة المنتج إلى مكان الشراء لاسترداد المبلغ بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.foodstandards.gov.au
يجب على المستهلكين الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الكاجو والبيض عدم تناول هذا المنتج. يجب على المستهلكين إعادة المنتج إلى مكان الشراء لاسترداد المبلغ بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.foodstandards.gov.au
11
تماسيح اللوز بملح البحر في عبد الله - تم سحبها بسبب اللوز غير المعلن
منذ 3 أسابيع •source www.fda.gov
Recall notice
تقوم شركة عبد الله كانديز من آبل فالي، مينيسوتا بسحب كمية محدودة من حلوى عبد الله التي تبلغ 8 أوقيات من تمساح اللوز بملح البحر. تحتوي المنتجات على ملصق الكرز المغطى بالشوكولاتة مع الرمز 0315 في الجزء السفلي من الصندوق. تحتوي الصناديق على تماسيح اللوز بملح البحر
ولكن تحتوي على ملصق غير صحيح للمكونات. تم توزيع المنتج على الصعيد الوطني وبيعه في متاجر البيع بالتجزئة المتخصصة ومحلات البقالة ومنافذ البيع بالتجزئة الأخرى. تم توزيع المنتجات التي تم سحبها من 03/01/2024 إلى 03/29/2024. لا تتأثر أي منتجات أخرى من هذه الشركة.
تحتوي تماسيح اللوز بملح البحر على اللوز كمكون لم يتم الإعلان عنه على ملصق المكونات. يتعرض الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية شديدة تجاه اللوز لخطر رد فعل تحسسي خطير أو مهدد للحياة إذا تناولوا هذه المنتجات.
يتم تعبئة منتجات البيع بالتجزئة في علب حلوى مع ملصق في الجزء السفلي من الصندوق يحتوي على معلومات التغذية والمكونات. تم العثور على الرمز 0315 في مربع في منتصف الجزء السفلي من ملصق المكون. لم يتم إخطار الشركة بأي مرض مرتبط بهذا المنتج.
يُنصح المستهلكون الذين اشتروا المنتج/الرمز المذكور أعلاه بعدم تناول أي منتج ويجب عليهم تدمير المنتج أو إعادته إلى مكان الشراء.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: عبد الله كانديز
اسم العلامة التجارية: عبد الله
تم استدعاء المنتج: تمساح اللوز بملح البحر
سبب الاستدعاء: اللوز غير المعلن
تاريخ استدعاء إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: 02 أبريل 2024
المصدر: www.fda.gov
تحتوي تماسيح اللوز بملح البحر على اللوز كمكون لم يتم الإعلان عنه على ملصق المكونات. يتعرض الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية شديدة تجاه اللوز لخطر رد فعل تحسسي خطير أو مهدد للحياة إذا تناولوا هذه المنتجات.
يتم تعبئة منتجات البيع بالتجزئة في علب حلوى مع ملصق في الجزء السفلي من الصندوق يحتوي على معلومات التغذية والمكونات. تم العثور على الرمز 0315 في مربع في منتصف الجزء السفلي من ملصق المكون. لم يتم إخطار الشركة بأي مرض مرتبط بهذا المنتج.
يُنصح المستهلكون الذين اشتروا المنتج/الرمز المذكور أعلاه بعدم تناول أي منتج ويجب عليهم تدمير المنتج أو إعادته إلى مكان الشراء.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: عبد الله كانديز
اسم العلامة التجارية: عبد الله
تم استدعاء المنتج: تمساح اللوز بملح البحر
سبب الاستدعاء: اللوز غير المعلن
تاريخ استدعاء إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: 02 أبريل 2024
المصدر: www.fda.gov
304
فروستيد ميني ويتس، جرينسبورو، نورث كارولاينا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-gtppw737
أكلت حوالي حفنة من القمح الصغير المتجمد الجاف حوالي الساعة 4 صباحًا. إنها العاشرة صباحًا وأنا أشعر بالمرض منذ الساعة 8. اعتقدت أنه كان غازًا حتى تقيأت للتو. ما زلت أشعر بالمرض.
| الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة, غاز
141
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا