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D
香肠/蘑菇/青椒/洋葱披萨和 Pequod 沙拉。我最后一口尝到了鱼腥味 😢 在 1 小时内恶心,大约 3 小时后呕吐/腹泻持续 6 小时左右。这是我最喜欢的芝加哥景点之一,所以我为此感到非常难过!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chicago #illinois #us #mushroom #onion #pepper #pizza #salad #sausage #greenpepper

B
疑似食物中毒。症状:腹泻、抽筋
疑似来源:吃了披萨(蘑菇、黑橄榄和意大利辣香肠),里面有采样拼盘,里面有牧场调味料和马里纳拉酱),还有加冰的百事可乐。
发作:不到 4 小时
时长:4 到 12 小时
Sick:me其他信息:自症状开始以来只有 8 个小时,所以不知道症状还会持续多久。进食 1 小时后开始,一直没有放松。 少看

#chicago #illinois #us #pizza #pepsi #pepperoni

R
昨天下午 4 点左右订购了一半香肠和一半蔬菜的披萨。凌晨 1 点之前,我自己和和我一起吃过饭的三个朋友都生病了。一种是素食主义者,所以污染可能是奶酪或蔬菜。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chicago #illinois #us #cheese #pizza #sausage #vegetarian

A
报告日期:2022年4月22日
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

45。一次性/一次性服务的物品:妥善存放和使用
-评论:所有存放的物品,装箱的 togo 集装箱,都必须从整个外部存储区域的地板上抬起

50。提供冷热水;压力充足
-评论:洗脸盆男士一楼洗手间的热水温度为50。F 及以下。必须在所述洗脸盆中提供最低温度为100华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:二楼酒吧的弹出枪支架上没有连接排放软管,指示提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:准备/冷柜和高温洗碗机之间的厨房水泥地板破裂。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:不得使用纸板箱作为洗碗区地板的垫子。垫子必须是可洗/可清洁的。

资料来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us #bowl

A
报告日期:2021 年 8 月 20 日
16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:注意到制冰机上部隔间内有一种非常厚的黑色和粘稠的物质滴到冰上。冰被用于人类消费。指示管理层在设备进行细节清洁和消毒之前不要使用制冰机。优先基础 #7 -38-005-

16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:注意的前提是使用高温洗碗机而没有正确消毒。检查时,洗碗的温度为 160f。经理立即呼吁进行维护。指示管理层在洗碗机最后冲洗的温度达到 180f 及以上之前不要使用设备。优先级违规 #7 -38-025

22.适当的保冷温度
-评论:注意到服务冷却器和步入式冷却器中以下 tcs 食品的内部温度不当:-香肠(49. 2f/47. 1)、火腿(57. 9f/47)、西红柿 44. 1f、奶酪 47、海里纳拉酱 77f(冰容器)、莎莎 63. 9f、青椒 54. 3f、沙拉酱(单独包装 53。9f,香肠 53. 1f。优先级违规 #7 -38-005

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:设备不能保持适当的温度。注意到准备区域的服务冷却器温度不适当,为 50. 6f。指示在保持 41f 及以下的适当温度之前不要使用设备。优先权违规 7-38-005

48.餐具清洗设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:使用仪表读数为 160f … 查看更多
的高温洁具洗涤机的注意前提;但是注意到没有不可逆转的注册温度指示器。指示提供不可逆转的注册温度指示器,例如条状/贴纸或温度计。优先基础 #7 -38-005。今天发布的引文

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:注意到厨房 3 隔层水槽水龙头泄漏。指示修理和维护。

52.污水 & 废水正确处置
-评论:注意到,当水被填充到 3 个隔间水槽之一时,废水会有污垢、油脂和食物颗粒进入车厢水槽。违反优先权 #7 -38-030 (c) 发出的引文。

53.厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:注意到内部有垃圾贮器且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间里提供带盖的垃圾桶。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:观察到的室外车库食物存储区的地板必须详细清洁并随时维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到内部、管道/管道、排气罩和过滤器上方烹饪设备上方的重污垢和油脂积累。指示详细说明清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

来源:chicago.gov
少看

#foodviolation #chicago #illinois #us #cheese #pepperoni #salad #salsa #sausage #ham

A
报告日期:2021 年 6 月 7 日
16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:观察到低温餐具机在 0ppm 处没有消毒。检查时,碟机没有使用。优先权违规 7-38-025 未发出引文

37.食物正确贴标;原装容器
-评论:观察到的巧克力饼干、布朗尼,需要用名称和成分清单标签。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:在烹饪线末端观察滚轮架。机架不光滑且易于清洁。它有气道。坑和裂缝。删除。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:观察到的天花板需要超过地下室光滑且易于清洁的酒。安装和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到地下室照明不足。为清洁目的保持足够的照明。

来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us #chocolate

A
报告日期:2021 年 3 月 9 日
41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:在柜台上观察到脏擦布。不使用时必须继续在消毒液中擦拭布。

43.使用中的器具:妥善存放
-评论:观察到脏的下柜台上有脏刀、钳子、刮刀和肮脏的塑料滚动食物车。餐具需要保存在设备的干净部分上,并根据需要进行消毒。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:在制冰机进水线上观察到没有回流防护装置。必须安装和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在烧烤架上方观察到光线。更换和维护。

来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

A
报告日期:2020 年 11 月 6 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:外开不受保护。发现屏幕后门敞开。被指示始终关闭所说的门

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:三门进入冷却器的中门内破碎的橡胶垫片从低温碟机穿过。维修/替换

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:两个步入式冷却器内的地板上的碎片,清洁和保养。储存在地板上不连接的外部存储空间内的库存,将物品提升到地板上 6'。准备区、餐厅区域和储藏处的地板上的碎片。清洁和维护

来源:chicago.gov 少看

#rodents #chicago #illinois #us

A
Report date: Mar 12, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed employee behind bar area with gloved hands touching non-food items,from open floor door for the basement,replacing empty paper roll,changing paper towels,than observed without chancing gloves nor handwashing picked-up a glass and start to … 查看更多
fill with ice at ice bin. Also observed an employee at prep line with gloved hands pulled-up his pants and continue prepping by picking up condiment with same glove. No handwashing nor changing of the gloves. Discussed issue with manager in charge, presently problem solved, observed employee washing hands accordingly. Priority violation:7-38-010,citation issued

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: second floor bar handwashing sink not accessible for proper handwashing. Blocked by ice bin. Pop gun sprayer installed under the bar counter top which covers the accessibility for handwashing. Also observed cut slice of lemon and ice inside said sink. Instructed to remove ice bin,gun sprayer or relocate mentioned sink. Handwashing sink must be accessible at all times only for handwashing. Priority foundation violation:7-38-030(c),citation issued.

22. Proper cold holding temperatures
- comments: found tcs food at improper temperature stored inside the prep cooler:7 pounds of cooked sausage patties at temp of 56. 3f; 5 pounds pepperoni at temp of 45. 5f to 46. 7f. Tcs food stored in the walk-in cooler: 10 pounds of blanched strip peppers at temp of 51. 1f to 52. 3f;5 pounds of cooked links sausage at temp of 47. 1f; 5 pounds of cooked italian beef at temp of 49. 8f; 7 pounds of cooked pasta portioned in bags at temp of 50f to 51f; cooked sausage patties at temp of 47. 8f to 49f. 5 pounds of home made ranch dressing at temp of 53f; and 80 pounds of raw sausage at temp of 51. 5f, 53f and 56. 8f. Cold food must maintain temp of 41f and below. Food discarded by manager and employee. Priority violation:7-38-005, citation issued.

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: display cooler prep cooler in the kitchen at air temp of 48. 7f to 50f,their own thermometers showed inadequate temperature. Also found walk-in cooler air temp of 46. 7f. Cold units must maintain temp of 41f and below. Tagged unit (prep cooler) 'held for inspection'. Do not use. By the time i left walk-in cooler reached air temp 43f. On 3-13-2020 prep cooler replaced. Presently air temp of 39. 2f. Un-tagged unit. Continue to monitor

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: remove dead roaches from under the low temp dish machine(south-east corner)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: screen door at rear prep area not protected gaps and holes between door and door frame,must repair/replace with a thigh fit to frame

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: grimed wood under the low temp dish machine must be replace with a smooth cleanable and non-absorbent material

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: grime and dust on equipment and coolers(included reach-in cooler in storage at 2209-2211 n clybourn). Grease build up inside the deep fryers in the kitchen. Clean and maintain

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside waste oil receptacle with grease on top the lid, instructed to clean and maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris and grimes under equipment throughout the kitchen,inside the walk-in cooler included walk-in cooler at 2209-2211 n clybourn storage area,and premises. All storage areas,hot water storage and second floor area throughout.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken wood floor inside the hot water tank,repair/replace. Surface must be smooth,cleanable and non-absorbent surface

Source: chicago.gov
少看

#rodents #raw #chicago #illinois #us #beef #italian #pasta #pepperoni #sausage #roll #lemon

最近有趣的报告

Q

美国缅因州宾厄姆大街吉米市场

3周前 reported by user-qjdw3312

Natures Promise 有机一半和一半
还没过期,但是我的咖啡里有漂浮物,所以决定从纸箱里喝一小口然后吞下少量,然后立刻从极苦的味道中吐出来,然后我的喉咙里有一种非常奇怪的麻木感,引起了恐慌。我立即服用了活性炭,但花了 15 分钟才开始。这太令人震惊了,以前从未感受到过那种感觉。我知道情况很严重,但幸运的是我手头有木炭。我相信这不是由病原体引起的,而是受化学物质污染的。我想分析一下,因为我还有纸箱。 少看

#bingham #maine #us #coffee

W

美国佛罗里达州塔拉哈西北门罗街 D 船长

23小时前 reported by user-wytft818

我的女朋友吃了鱼虾然后她开始大量呕吐然后开始大便,疼痛难以忍受,那天晚上我不得不带她去医院,直到第二天早上 8:30 我们才离开
那是我的女朋友,食物来自佛罗里达州塔拉哈西门罗街北部的德索萨船长。 少看

#captainds #tallahassee #florida #us #医院 #fish #shrimp

K
疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源:未煮熟的肉
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:也可能是西湖街 233 号的 Chipotle。午餐我吃了牛排卷饼。

在 Aba 喝一杯。

在 Lyras;喝一杯。共享面包的东西,我点了和牛牛排,吃了一点妈妈的猪排,还有两口慕萨卡。

(如有必要,我可以深入了解我本周吃了什么) 少看

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #us #meat #bread #burrito #steak

由于未申报的牛奶过敏原,Intermezzo Bakery Inc,d/b/a 位于纽约州臭氧公园洛克威大道100-02号的Gayana's Bakery已宣布召回其 “Sochniki” 产品。该产品在纽约布鲁克林东16街2257号的净成本市场零售商店出售。迄今为止,该部门尚未报告与该产品有关的疾病。

召回的商品是 Gayana Bakery Sochniki,以 12 盎司的塑料容器出售。该产品的 “最佳截止日期” 为2024年4月15日。标签上未标明的牛奶过敏原的存在。

对牛奶高度敏感的人如果食用该产品,可能会出现严重或危及生命的反应。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:agriculture.ny.gov 少看

#allergicreaction #newyork #us #allergen

由于存在透明的塑料碎片,E. Leclerc Chantonnay已宣布召回其Sandwich Tradi Gourmand Poulet。这些三明治是由传统的熟食店餐饮部门在零食点以自助方式制作和出售的。此次召回是在产品中发现透明塑料碎片后启动的。所涉及的风险是摄入塑料等惰性材料,这可能会造成伤害或不利影响。

召回的商品是没有品牌的 Sandwich Tradi Gourmand Poulet。未指定商品的尺寸、重量、批次和 UPC。最佳截止日期是 2024 年 4 月 8 日。该产品的销售时间为2024年4月8日至当天结束。产品应保存在冰箱中。这些产品在 E. Leclerc Chantonnay 上出售。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr 少看

#foodsafetyissue #chantonnay #paysdelaloire #fr

魁北克农业、渔业和食品部(MAPAQ)与Les Delices de l'Italie合作,已发出警告,称该公司出售的各种预制菜肴和酱汁中存在未申报的过敏原。这些商品可能含有小麦、大豆、芝麻、亚硫酸盐或坚果,这些物质未在标签上列出。本警告所涉产品在位于加拿大魁北克省特雷博讷市Chemin Gascon1676号的机构以及位于蒙特利尔魁北克省圣伦纳德拉夫雷奈街8405号的机构出售(Les Délices Lafrenaie)。到目前为止,尚未报告与食用这些产品有关的过敏反应。

有关产品包括 “肉丸小牛肉番茄酱”、“玫瑰千层面”、“茄子帕尔马干酪”、“带肉的千层面”、“玫瑰酱”、“肉酱” 和 “番茄酱”。商品的尺寸、批次和 UPC 各不相同,所有标签上未注明过敏原的批次都会受到影响。酱汁装在透明的塑料容器中,而其他产品则包装在盖有透明塑料盖的金属托盘中。这些产品可能是冷冻或冷藏出售的。

如果您在家中有此产品,请不要食用,并将其退回购买的商店。

如果过敏症患者在不知不觉中食用了含有未申报过敏原的食物,他们可能会出现过敏反应。症状可以从轻度(例如荨麻疹或胃部不适)到严重(例如呼吸困难或过敏反应)不等,后者可能危及生命。如果出现严重反应,必须立即就医。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

过去 30 天