تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيت جريل، 7557 N شارع بولينا، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7557 North Paulina Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202147. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: تراكم الجليد الزائد في وحدة المكثف داخل الفريزر، سبب الإصلاح. الغذاء تحت الوحدة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 3-12-2020، تقرير #2365643 #37) 3-302. أشار 12 إلى مواد غذائية متنوعة داخل وحدات التبريد لم يتم تصنيفها بشكل صحيح. تعليمات لتسمية جميع المواد الغذائية بشكل صحيح مع اسم المنتج، بما في ذلك حاويات المواد الغذائية السائبة. #47) 4-201. 11 لاحظ طوقا المطاط ممزقة داخل مبرد الخدمة الإعدادية في إعداد المطبخ. تعليمات للإصلاح والصيانة والاستبدال بالتفصيل. أرفف صدئة وقذرة ملحوظة داخل مبردات المشي. تعليمات لتفاصيل تنظيف واستبدال #49) 4-601. 11 (ج) تعليمات لتنظيف التفاصيل برودة الإعدادية الخدمة والأوساخ والانسكابات على الرفوف. يجب أيضا تفاصيل تنظيف وصيانة بطانات الأبواب من مبردات الخدمة #55) 6-201. 17 لاحظ مراوح السقف القذرة والمتربة مع بلاط السقف الملون في منطقة تناول الطعام، داخل برودة المشي، ومنطقة الإعدادية. أيضا الجدران المتربة والقذرة في منطقة الإعدادية. تعليمات للتنظيف والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق