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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pete's Grill, 7557 N Paulina St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7557 North Paulina Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 27. Oktober 202147. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: dürfen keine Milchkisten als Aufzuchtmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.
47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Überschüssige Eisbildung an der Kondensatoreinheit im begehbaren Gefrierschrank, Ursache reparieren. Essen unter der Einheit.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden vom 3.12.2020 nicht korrigiert, Bericht #2365643 #37) 3-302. 12 stellte fest, dass verschiedene Lebensmittel in Kühlaggregaten nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet waren. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß mit dem Produktnamen zu kennzeichnen, einschließlich Großbehälter für Lebensmittel. #47) 4-201. 11 bemerkte eine gerissene Gummidichtung im Vorbereitungsservicekühler bei der Küchenvorbereitung. Anweisungen zur detaillierten Reparatur, Wartung und zum Austausch. Festgestellte rostige und schmutzige Regale in begehbaren Kühlern. Anweisung, #49) 4-601 detailliert zu reinigen und zu ersetzen. 11 (c) angewiesen, den Kühler für die Wartungsvorbereitung, Schmutz und verschüttete Flüssigkeiten in den Regalen detailliert zu reinigen. Muss auch die Türverkleidungen der Servicekühler detailliert reinigen und warten #55) 6-201. 17 bemerkte schmutzige und staubige Deckenventilatoren mit fleckigen Deckenplatten im Essbereich, im begehbaren Kühler und im Vorbereitungsbereich. Auch staubige und schmutzige Wände im Vorbereitungsbereich. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung:7-42-090, kein Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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