报告人
7557 North Paulina Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 27 日47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：不得使用牛奶箱作为存储物品的抬高手段。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：步入式冰柜内的冷凝器单元积冰过多，维修原因。单位下的食物。
60。以前的核心违规行为
-评论：自 2020 年 12 月 3 日起，以前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2365643 #37) 3-302。12 个注意到冷藏装置内的各种食品没有正确标记。已指示使用商品名称正确标记所有食品商品，包括散装食品容器。#47) 4-201。11 注意到厨房准备服务冷却器内的橡胶垫片撕裂。已指示详细维修、维护和更换。注意到步入式冷却器内有生锈和肮脏的架子。已指示详细清洁和更换 #49) 4-601。11 (c) 已指示详细清洁服务准备冷却器、灰尘和货架上的溢出物。还必须详细说明清洁和维护服务冷却器的门衬 #55) 6-201。17 个注意到用餐区、步入式冷却器内部和准备区域有污渍天花板瓷砖的脏污和尘土飞扬的吊扇。准备区域还有灰尘和肮脏的墙壁。被指示进行清洁和维护。优先违反基金会：7-42-090，未发出引文
资料来源：chicago.gov
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