تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيلي بيست، 907 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
907 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 17, 202144. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د) - يجب تخزين جميع الحاويات المخزنة للذهاب مقلوب وحمايتها.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: 4-501. 11- ممزقة طوقا الباب المطاط على المشي في الباب برودة. تعليمات لاستبدال.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13- يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف في جميع أنحاء المطبخ.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: 5-203. 13- بالوعة خدمة المرافق مع وجود ثقب في حوض وتجميع مياه الصرف الصحي. يجب أن تحل محل.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-201. 11- يتعرض، الطوب الخام مع الشقوق المفتوحة والشقوق على جدار الجبهة الإعدادية بالوعة غسل اليد. يجب ختم/تغطية الطوب لتكون على نحو سلس تماما ونظيفة. —طوابق في جميع أنحاء الطابق السفلي تحت رفوف تخزين المواد الغذائية الجافة مع الحطام والأوساخ. 114- يجب إزالة جميع المبردات غير المستخدمة في جميع أنحاء المبنى من المبنى. 6-501. 113- لاحظت أدوات التنظيف المخزنة بشكل غير صحيح وغير منظم بين الجدار والمشي في برودة. يجب تخزين بشكل صحيح.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: انتهاكات الأساس الأولوية السابقة من تقرير #2484639 على 2-8-21 لم يتم تصحيحها. #25 -3-603. 11- القائمة لا تكشف وإبلاغ المستهلكين عناصر القائمة المحددة التي هي الخام أو غير مطبوخة جيدا وخطر محتمل لاستهلاك مثل هذه المواد الغذائية. المواد الغذائية مثل البرغر والبيض المقلي تتصدر لبرغر. #60 -8-404 13 (ب: 4) - الانتهاكات الأساسية السابقة من 9-27-19 #2313068 لم تصحح. #38 - فتح الخارجي غير محمية. باب جانبي مع فجوة بين الباب والإطار، قضية إصلاح. #41 - يجب تخزين الملابس المسح في منطقة الإعدادية داخل محلول المطهر. #47 - وجدت وحدة المكثف داخل الثلاجة المشي في مع تراكم الجليد، وحدة المكثف داخل المشي في برودة تسرب، قضية إصلاح وتوفير غطاء للوحدة. #49 - الداخلية و الخارجي من معدات الطبخ (المقلاة العميقة والأفران) أيضا عجلات الوحدات. انتهاك الأولوية 7-42-090 الاقتباس الصادرة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق