报告人
907 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2021 年 2 月 17 日44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-注释：4-903. 11 (a; b; d)-所有存储的容器必须倒置和保护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。步入式冷却器门上的 11-撕裂的橡胶门垫。已指示更换。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13-不得使用纸板作为整个厨房搁架的衬垫。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-203。13-公用事业服务水槽在盆里有一个洞和集中废水。必须更换。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11-暴露的粗砖，前面准备洗手水槽的墙上有开放的裂缝和裂缝。必须密封/盖住砖块才能完全光滑且可清洁。— 整个地下室的地板位于干粮储存架下，有碎片和污垢。必须清洁和维护。6-501. 114-整个场所内所有未使用的冷却器必须从场所移出。6-501. 113-清洁工具在墙壁和步入式冷却器之间存放不当和混乱。必须妥善存储。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前来自 2-8-21 年报告 #2484639 的优先基础违规行为没有纠正。#25-3-603. 11-菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。汉堡包和煎蛋之类的食物。#60-8-404. 13 (b: 4)-之前来自 9-27-19 #2313068 的核心违规行为没有纠正。#38-外开不受保护。侧门有门和框架之间的间隙，维修原因。#41-准备区域的擦拭布必须存放在消毒液内。#47-在步入式冰柜内发现冷凝器装置有积冰，步入式冷却器内的冷凝器装置泄漏，维修原因并为装置提供保护。#49-内部和烹饪设备（油炸机和烤箱）的外部也是单位的车轮。发布了优先级违规 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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