食品安全报告: Philly's Best, 907 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
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报告日期：2023 年 10 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 我们在准备区域的不同位置观察到二十多只活的小苍蝇：洗碗机、步入式冷却器外部、拖把水槽区域和准备桌周围。已指示移除清洁和消毒区域。优先基金会违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：4-502。13 为顾客使用的所有塑料餐具必须倒置，以最大限度地减少污染源
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。男士洗手间有 19 个破纸机。已指示进行维修/更换。无法分配纸巾。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。11（b、c、d、e）准备披萨冷却器的盖子和盖子衬里坏了（弯曲，无法靠近设备）更换。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。19 不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4) 之前的核心违规行为从 7-19-22 没有得到纠正，报告 #2560965 #37) 3-302。12：注意到存放在食物准备/干燥储藏室容器内的散装食品标签不正确。指示管理层，所有散装和有效的食品原料容器都必须贴有内容物名称的标签。#39) 3-305。11：食物容器存放在地板上，存放在准备室、储藏室和步入式冷却器/冰柜中。必须提供合适的高架搁板，将食物容器存放在离地面 6 英尺的地方。#41) 3-304。14：准备区域的擦拭布必须存放在消毒剂溶液中。#47) 4-501。11：注意厨房准备处有 3 个隔间的水槽，没有塞子。已指示提供缺失的瓶塞。#47) 4-201。11：注意到生锈又脏 步入式冷却器内的架子和厨房准备区奶酪切片室旁边的干式储物架。指示进行细节清洁，用无毒的食品级油漆重新粉刷，然后-或者更换。#47) 4-501。12：砧板上有开缝和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。#49) 4-601。11 (b)：指示详细清洁备用冷却器，用污垢、食物颗粒和油脂清洗架子、台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的溢出物。还必须详细清洁和维护保养冷却器的门衬。#55) 6-501。12：指示详细清洁和维护整个场所的地面，尤其是墙底和设备下方，厨房准备区域有污垢、油脂和食物残渣。#56) 6-501。14：注意到内部、管道/管道上以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器边缘积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。#56) 6-305。11：注意干燥储藏区的架子上有装有食物的员工物品。被指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。基金会优先违规行为：7-42-090，引文已发布…
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 我们在准备区域的不同位置观察到二十多只活的小苍蝇：洗碗机、步入式冷却器外部、拖把水槽区域和准备桌周围。已指示移除清洁和消毒区域。优先基金会违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：4-502。13 为顾客使用的所有塑料餐具必须倒置，以最大限度地减少污染源
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。男士洗手间有 19 个破纸机。已指示进行维修/更换。无法分配纸巾。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。11（b、c、d、e）准备披萨冷却器的盖子和盖子衬里坏了（弯曲，无法靠近设备）更换。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。19 不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4) 之前的核心违规行为从 7-19-22 没有得到纠正，报告 #2560965 #37) 3-302。12：注意到存放在食物准备/干燥储藏室容器内的散装食品标签不正确。指示管理层，所有散装和有效的食品原料容器都必须贴有内容物名称的标签。#39) 3-305。11：食物容器存放在地板上，存放在准备室、储藏室和步入式冷却器/冰柜中。必须提供合适的高架搁板，将食物容器存放在离地面 6 英尺的地方。#41) 3-304。14：准备区域的擦拭布必须存放在消毒剂溶液中。#47) 4-501。11：注意厨房准备处有 3 个隔间的水槽，没有塞子。已指示提供缺失的瓶塞。#47) 4-201。11：注意到生锈又脏 步入式冷却器内的架子和厨房准备区奶酪切片室旁边的干式储物架。指示进行细节清洁，用无毒的食品级油漆重新粉刷，然后-或者更换。#47) 4-501。12：砧板上有开缝和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。#49) 4-601。11 (b)：指示详细清洁备用冷却器，用污垢、食物颗粒和油脂清洗架子、台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的溢出物。还必须详细清洁和维护保养冷却器的门衬。#55) 6-501。12：指示详细清洁和维护整个场所的地面，尤其是墙底和设备下方，厨房准备区域有污垢、油脂和食物残渣。#56) 6-501。14：注意到内部、管道/管道上以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器边缘积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。#56) 6-305。11：注意干燥储藏区的架子上有装有食物的员工物品。被指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。基金会优先违规行为：7-42-090，引文已发布…
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报告日期：2021 年 2 月 17 日
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-注释：4-903. 11 (a; b; d)-所有存储的容器必须倒置和保护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。步入式冷却器门上的 11-撕裂的橡胶门垫。已指示更换。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13-不得使用纸板作为整个厨房搁架的衬垫。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-203。13-公用事业服务水槽在盆里有一个洞和集中废水。必须更换。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11-暴露的粗砖，前面准备洗手水槽的墙上有开放的裂缝和裂缝。必须密封/盖住砖块才能完全光滑且可清洁。— 整个地下室的地板位于干粮储存架下，有碎片和污垢。必须清洁和维护。6-501. 114-整个场所内所有未使用的冷却器必须从场所移出。6-501. 113-清洁工具在墙壁和步入式冷却器之间存放不当和混乱。必须妥善存储。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前来自 2-8-21 年报告 #2484639 的优先基础违规行为没有纠正。#25-3-603. 11-菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。汉堡包和煎蛋之类的食物。#60-8-404. 13 (b: 4)-之前来自 9-27-19 #2313068 的核心违规行为没有纠正。#38-外开不受保护。侧门有门和框架之间的间隙，维修原因。#41-准备区域的擦拭布必须存放在消毒液内。#47-在步入式冰柜内发现冷凝器装置有积冰，步入式冷却器内的冷凝器装置泄漏，维修原因并为装置提供保护。#49-内部和烹饪设备（油炸机和烤箱）的外部也是单位的车轮。发布了优先级违规 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-注释：4-903. 11 (a; b; d)-所有存储的容器必须倒置和保护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。步入式冷却器门上的 11-撕裂的橡胶门垫。已指示更换。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13-不得使用纸板作为整个厨房搁架的衬垫。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-203。13-公用事业服务水槽在盆里有一个洞和集中废水。必须更换。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11-暴露的粗砖，前面准备洗手水槽的墙上有开放的裂缝和裂缝。必须密封/盖住砖块才能完全光滑且可清洁。— 整个地下室的地板位于干粮储存架下，有碎片和污垢。必须清洁和维护。6-501. 114-整个场所内所有未使用的冷却器必须从场所移出。6-501. 113-清洁工具在墙壁和步入式冷却器之间存放不当和混乱。必须妥善存储。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前来自 2-8-21 年报告 #2484639 的优先基础违规行为没有纠正。#25-3-603. 11-菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。汉堡包和煎蛋之类的食物。#60-8-404. 13 (b: 4)-之前来自 9-27-19 #2313068 的核心违规行为没有纠正。#38-外开不受保护。侧门有门和框架之间的间隙，维修原因。#41-准备区域的擦拭布必须存放在消毒液内。#47-在步入式冰柜内发现冷凝器装置有积冰，步入式冷却器内的冷凝器装置泄漏，维修原因并为装置提供保护。#49-内部和烹饪设备（油炸机和烤箱）的外部也是单位的车轮。发布了优先级违规 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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Philly's Best, 907 West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-pqff4651 • 细节
Health inspection failure: 26-11-2018
> 2-102.14(N) FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. 7-38-010. MUST PROVIDE.
> 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005.MUST PROVIDE.
> 3-501.17 FOUND PREPARED FOOD INSIDE WALK IN COOLER NOT LABELED. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005.MUST LABEL…
> 2-102.14(N) FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. 7-38-010. MUST PROVIDE.
> 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005.MUST PROVIDE.
> 3-501.17 FOUND PREPARED FOOD INSIDE WALK IN COOLER NOT LABELED. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005.MUST LABEL…
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Philly's Best, West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-mhwt9132 • 细节
Order was dine in. We ordered the chicken philly with garlic bread with seasoned fries.
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心
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