Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Philly's Best, 907 W Belmont Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

907 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Feb. 2021
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d) - Alle gespeicherten To Go-Container müssen invertiert und geschützt gelagert werden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11- zerrissene Gummi-Türdichtung an der begehbaren Kühltür. Angesagte zu ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13- darf keinen Karton als Liner für Regale in der Küche verwenden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-203. 13- Versorgungsdienst-Senke mit einem Loch im Becken und Poolabwasser. Muss ersetzt werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11- freiliegender, rauer Ziegel mit offenen Rissen und Spalten an der Wand der vorderen Vorbereitung Handwaschbecken. Muss Ziegel dichten/abdecken, um vollständig glatt und reinigbar zu sein. —Böden im ganzen Keller unter Lagerregalen für Trockenfutter mit Ablagerungen und Schmutz. Muss sauber und gewartet werden. 6-501. 114- Alle unbenutzten Kühler in allen Räumlichkeiten müssen aus dem Gelände entfernt werden. 6-501. 113- Reinigungswerkzeuge, die nicht ordnungsgemäß zwischen der Wand und dem begehbaren Kühler aufbewahrt und nicht organisiert wurden. Muss ordnungsgemäß lagern.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: frühere Verstöße der Schwerpunktstiftung aus dem Bericht #2484639am 2-8-21 nicht korrigiert. #25 -3-603. 11- das Menü offenlegt und informiert die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder ungekocht sind und eine potenzielle Gefahr des Konsums solcher Lebensmittel darstellen. Lebensmittel wie Burger und Spiegelei-Topping für Burger. #60 -8-404. 13 (b:4) - frühere Kernverletzungen von 9-27-19 #2313068 nicht korrigiert. #38 - äußere Öffnung nicht geschützt. Seitentür mit Lücke zwischen Tür und Rahmen, Reparaturursache. #41 - Wischtücher im Vorbereitungsbereich müssen in der Desinfektionslösung aufbewahrt werden. #47 - Fundkondensatoreinheit im begehbaren Gefrierschrank mit aufgebautem Eis, Kondensatoreinheit im begehbaren Kühler undicht, Reparaturursache und Abdeckung für Einheit #49 - Innen- und Äußere der Kochausrüstung (Friteusen und Öfen) auch Räder der Einheiten. Vorrangige Verletzung 7-42-090 Zitieren ausgegeben.

Quelle: chicago.gov